Buraki w skórce gotujemy z kostka, pieprzem, liściem laurowym, zielem angielskim.
Ugotowane buraki wyjąć, do wywaru dodać kości wędzone, gotować.
Wywar przelac, dodać ugotowane w kostke ziemniaczki, startego na grubych oczkach buraka, pieprz, czosnek, majeranek
Buraczki gotowane w skórce zachowują śliczny kolor.
Do śmietany dodać odrobinke przegotowanej wody i robić "oczko"na zupce.
"oczko" mieszamy
i mamy barszczyk zabielany.
SMACZNEGO.
.