Buraczki umyć obrać i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Makaron gotujemy al den de.
Do miski blendera dajemy pokrojone buraczki, dodajemy śmietanę i przyprawy, wszystko dokładnie blendujemy. Do buraczków dodajemy makaron, mieszamy, posypujemy startym serem.