Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Cocido madrileño (gulasz madrycki)

Cocido madrileño (gulasz madrycki)

14.1k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

40 dag ciecierzycy (namoczonej lub ze słoika wtedy nie trzeba jej namaczać),
500 ml przecieru pomidorowego (nie koncentratu),
ok. 250 ml wody,
15 dag chorizo dulce,
pół średniej wielkości cebuli,
sól, pieprz,
oliwa.

Porcja dla dwóch osób.

* trudno dostepne chorizo w Polsce można zastąpić inną kiełbasą np kiełbasą polską surową bądź zwyczajną.

Prepare instructions:

Ciecierzycę namoczyć w ok. 250 ml wody, najlepiej zostawić ją na noc w zagotowanej wodzie. Namoczoną przelać do garnka razem z wodą w ktorej się moczyła. Jeśli użyta będzie taka ze słoika to można ją od razu wlać do garnka (razem z zalewą) bez uprzedniego namaczania.
Kiełbasę oraz cebulę pokroić w kostkę. Na oliwie podsmażyć kiełbasę razem z cebulą. Kiedy się zarumieni dodać ją do ciecieżycy. Gotując na małym ogniu wlewać przecier pomidorowy. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać z pieczywem.

Smacznego.

Author: alhena 2010-03-11

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Spanish Cuisine Recipes for the lazy
Tags:	chorizo ciecierzyca cocido madrileno groch gulasz hiszpania more tags

View all comments (3)

vena1980 (2010-09-20 13:40)

Bardzo fajny przepis. Uważam, że kiełbasy chorizo nie warto zastępować niczym innym, ewentualnie jakąś węgierską paprykową, gdyż to kiełbasa nadaje temu daniu charakter.

Dziękuję za pomysł na wykorzystanie cieciorki. Danie było bardzo smaczne.

dhoine (2011-08-16 20:36)

robię podobną, dodaję tylko jeszcze seler naciowy i czosnek. Pycha!

agacina76 (2014-04-27 23:07)

fajny przepis,nam bardzo smakowalo.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Ziemniaki z chorizo i jajkami -po hiszpansku nikolka

biała fasola z kiełbaską chorizo kejt

By stokrotkax86, Tortilla de patatas - hiszpański omlet

Tortilla de patatas - hiszpański omlet stokrotkax86

By jubiler777, sopa de sandia con aceite de albahaca, zupa arbuzowa z olejkiem bazyliowym

sopa de sandia con aceite de albahaca, zupa arbuzowa z olejkiem bazyliowym jubiler777

sałata z sosem anchois kejt

By alhena, Guisantes con jamón (groszek z szynką iberyjską)

Guisantes con jamón (groszek z szynką iberyjską) alhena

Ryż po hiszpańsku Słodka Niunia

Salatka ala gazpacho nikolka

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".