- gruszki umyć, nie trzeba obierać
- podzielić na ćwiartki i usunąć gniazda nasienne
- zetrzeć na grubych oczkach i skropic sokiem
- do gruszek dodać mąkę, jajko, cynamon i sól
- dokładnie wymieszać wszystkie składniki
- smażyć na rozgrzanym oleju
- po ok. 2 minuty z każdej strony na średnim ogniu
- podawać z serkiem homogenizowanym i świeżymi owocami lub bakaliami
Smacznego!
Racuchy są dość słodkie pomimo tego że do ciasta nie dodajemy cukru, można je jeść również "na sucho", czyli bez dodatków - są równiez pycha.