Pyszna lekka,wiosenna zupa.Świetna na przystawkę.
Pokrojoną cebulę krótko podsmażamy.Dodajemy czosnek,chwilę pózniej posiekane warzywa,zalewamy połową bulionu,doprowadzamy do wrzenia i dusimy 10min.Następnie dorzucić zielony groszek,uzupełnnić wywarem,gotować do miękości 5-7min.Zdejmujemy z gazu,rozdrabniamy blenderem,doprawiamy i ponownie doprowadzamy do wrzenia(Nie gotujemy) Dekorujemy siekaną miętą z jogurtem naturalnym.
Przygotowując zupę w krótkim czasie(nie gotujemy zbyt długo) zachowamy jej świeży smak i naturalny kolor.Miętę można ostatecznie zastąpić szczypiorkiem.