ciasto pokroić na kwadraty (wielkośc wg uznania ja z jednego ciasta francuskiego robię 24 małe paszteciki)
na każy kwadrat nakładać małą łyżeczke szpinaku, na to kawałeczek łososia)
pozamykać ciasto w kwadraty lub trójkąty
wierzch posmarować rozbełtanym jajkiem
piec na złocisty kolor
podawać na gorąco jako przekąskę lub szybki obiad (np z barszczem do popicia)
Nadzienie:
szpinak odparować na patelni z odrobiną oleju
po odparowaniu dodać rozdrobnioną fetę oraz 2/3 ząbki czosnku