Żelatynę namoczyć. Gdy napęcznieje, podgrzać, rozpuścić, ostudzić. Papryki i ogórek umyć, drobno pokroić. Ogórki konserwowe i grzybki pokroić w kostkę.
Ser zemleć, dodać warzywa i żelatynę, dokładnie wymieszać. Masę ułożyć na folii aluminiowej, uformować walec, zawinąć. Włożyć do lodówki na 2-3 godziny. Odwinąć z folii, pokroić na plastry i ułożyć na liściach sałaty. Ozdobić gałązkami świeżego koperku.