Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / karkówka w miodzie i piwie

karkówka w miodzie i piwie

Difficulty level
Easy

Ingredients:

ok 800 dkg karkówki
2 grube plastry wędzonego boczku
0,7 l mocnego jasnego piwa
łyżka miodu
małe jabłko, najlepiej kwaskowate
2 cebule
3 ząbki czosnku
oliwa z oliwek
Przyprawy:
sól, pieprz, papryka słodka, kurkuma, tymianek, majeranek, estragon (ok łyżeczki wszystkiego), maggi, 2 liście laurowe
mąka do zagęszczenia sosu

Prepare instructions:

Mięso pokroić w plastry i natrzeć solą, pieprzem, papryką i kurkumą, obsmażyć na patelni na rozgrzanej oliwie, przełożyć do garnka, następnie na tej samej oliwie podsmażyć pokrojoną w półkola cebulę i pokrojony w paski boczek, przełożyć do garnka z mięsem- całość zalać piwem, zagotować. Następnie wrzucić pokrojony w kostkę czosnek dodać 2 liście laurowe, tymianek, estragon. Dusić przez ok 15 min na wolnym ogniu, następnie dodać łyżkę miodu i przyprawić do smaku solą, pieprzem i maggi, w razie potrzeby dolać wody. Dusić na wolnym ogniu mieszając od czasu do czasu jeszcze ok 30-40 min. Na ok 15 min przed końcem dorzucamy pokrojone na ćwiartki jabłuszko i majeranek. Sos zagęścić mąką. Swietnie smakuje z kopytkami.

Author: hebe 2009-08-31

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork
Tags:	boczek karkówka piwo more tags

View all comments (1)

angelus111 (2011-09-22 23:22)

Naprawdę dobry przepis. Karkóweczka i sosik pierwsza klasa. Ja dałam trochę więcej boczku bo akurat trafił mi się taki dobry kawałek, jabłko dodałam wcześniej i w mniejszych kawałkach, ak aby się rozgotowała, ponieważ mój mąż ne lubi owoców w mięsie, a jak nie wie o ich obecności to mu smakuje. Sos podałam z pyzami (czy jak ktoś z poza wielkopolski woli z kluskami na parze) - rewelacja. Polecam i dziękuję za świetne "nowe" danie obiadowe.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Szaszłyki Zosi zosiek

Boczek lub karkówka z grilla emeska1974

golabki siekane agulao

Zrazy z karówki pieczone lexi27

By kasiul_a, Bardzo puszysty pasztet dobrej gospodyni

Bardzo puszysty pasztet dobrej gospodyni kasiul_a

Mięsa na święta beata66

By ksiezniczkaa87, Biała kiełbasa w piwie, z boczkiem i żółtym serem

Biała kiełbasa w piwie, z boczkiem i żółtym serem ksiezniczkaa87

By mariola2000, Karkówka pieczona na boczku wg M&Ł

Karkówka pieczona na boczku wg M&Ł mariola2000

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".