Schab kroimy na plasterki, rozbijamy, przyprawiamy solą, pieprzem, kolendrą,papryką. na maśle podsmażamy skrojone cebulki i wrzucamy kurki, przyprawiamy solą, pieprzem do smaku- dusimy do miękkości. W rondelek wlewamy pół szklanki mleka i rozpuszczamy w nim sery- tak przygotowane sery wlewamy do kurek i gotujemy przez ok 10 min. Schab smażymy na patelni i wg uznania przekładamy do sosu i tam go chwilę dusimy lub polewamy go sosem już na tależu (oba sposoby są dobre).
Danie smakuje najlepiej z ziemniaczkami:)