mielone kotlety z dzika

Wszystkie składniki marynaty z wyjątkiem majeranku włożyć do garnka i zagotować. Gotować ok. 5 minut, a następnie włożyć majeranek i jeszcze ok. 3 minut pogotować na maleńkim ogniu. Marynatę dobrze wystudzić i dopiero jak jest zimna można włożyć mięso, najlepiej na przynajmniej 48 godzin. 
Jak mięso jest świeże, to znaczy, nie leżakuje w zamrażalniku, należy dodać 1 łyżkę octu i jedną cebulę pokrojoną w talarki. Przy mięsie wyjętym z zamrażalnika, wystarczą składniki podane wyżej.

Mięso wyjąć z marynaty, wytrzeć do sucha. Zmielić razem z mięsem wieprzowym, dodać bułki kajzerki dobrze odciśnięte, a także resztę składników. Całość dobrze wyrobić, a następnie uformować kotlety- obtaczać w mące i smażyć do zarumienienia na patelni.Kiedy kotlety będą usmażone, przełożyć do garnka, podlać wodą, dodać cebulkę pokrojoną w kostkę i resztę składników. Pogotować parę minut na niewielkim ogniu. Ewentualnie zagęścić sos mąką.

                   

                     Wszystkim życzę smacznego :-)