Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Najlepsze Tagliatelle Carbonara

Najlepsze Tagliatelle Carbonara

Difficulty level
Easy

Ingredients:

Mój sprawdzony sposób na wyjątkowe spaghetti carbonara!

POLECAM!!!

Składniki na 2 porcje:

250-300 g makaronu tagliatelle

200 g chudego wędzonego boczku

80 g szynki surowej np. szwardzwladzkiej (opcjonalnie)

2 jajka

½ cebuli czerwonej

150 ml śmietany 18%

50 g parmezanu

2 ząbki czosnku

zioła prowansalskie,

oliwa,

sól, świeżo mielony pieprz

Prepare instructions:

Wykonanie:

Boczek i cebule kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i podsmażamy cebulę i boczek. Gdy boczek będzie chrupiący dodajemy drobno posiekany czosnek oraz zioła prowansalskie.

Jajka roztrzepujemy. Łączymy ze śmietaną, połową parmezanu. Doprawiamy pieprzem i ewentualnie solą. choć ostrożnie, bo i boczek i parmezan są dość słone

Makaron gotujemy w osolonej wodzie według wskazań na opakowaniu (al. dente).

Makaron odcedzamy. Wkładamy gorący z powrotem do garnka. Dodajemy do niego przygotowany boczek z cebulą. Mieszamy. Następnie zalewamy sosem. Mieszamy (cały czas podgrzewając na małym ogniu) wszystko dokładnie, by makaron pokrył się sosem (około minuty).

Należy uważać aby dania nie zagotować, bo sos mógłby się zważyć. Kiedy sos pokryje dokładnie makaron i lekko zgęstnieje danie jest gotowe.

Author: anekbu 2013-01-19

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Italian Cuisine Pasta in a leading role
Tags:	boczek carbonara makaron w sosie śmietanowym spaghetti spaghetti carbonara more tags

View all comments (3)

gosia64 (2013-01-20 09:41)

Ja tu widze tagliatelle, a nie spaghetti. Czosnku i cebuli raczej sie nie dodaje, a z jajek same zoltka, ale Twoja wersja tez na pewno jest pyszna! Pozdrawiam!

anekbu (2013-01-20 10:38)

Są różne szkoły jeśli chodzi o dodawanie jajek. Ja osobiście raz daję same żółtka,raz całe jajka. Nie widzę szczerze mówiąc różnicy w smaku. Kiedy mam możliwość użycia białek zamieniam 2 jajka na 3 żółtka. Jeśli chodzi o radzaj makaronu to faktycznie się rozpędziłam:) Już poprawiłam.

Czosnek i cebula jak najbardziej pasują i dzięki nim sos nie jest mndły. Polecam wypróbować.

gosia64 (2013-01-20 13:26)

Oczywiscie wyprobuje! Czosnek i cebule bardzo lubie.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Moje Spaghetti:) kriss101

By porka, Spaghetti alla Carbonara - by porka

Spaghetti alla Carbonara - by porka porka

Carbonara Emeski emeska1974

Spaghetti carbonara - wyśmienite bbetty

Super Carbonara lilimadlen

By Barb82, Spaghetti carbonara Macieja Kuronia

Spaghetti carbonara Macieja Kuronia Barb82

By Dżanina Fonda, Spaghetti z suszonymi pomidorami i brokułem

Spaghetti z suszonymi pomidorami i brokułem Dżanina Fonda

Spaghetti z bobem Dżanina Fonda

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".