1. ciasto: Z podanych składników przygotować ciasto naleśnikowe. Usmażyć cienkie naleśniki na 2 łyżkach masła. Ale oczywiście możecie przygotować ciasto według własnego, sprawdzonego przepisu, jeśli taki macie:D Piszę tak, bo sama zawsze tak robię:D
2. farsz: Pieczarki obrać, umyć, osuszyć. Następnie pokroić na cienkie plasterki i podsmażyć na oleju aż odparuje z nich cała woda.
3. Cebulę (oraz ew. czosnek) drobno posiekać, dodać do pieczarek i zeszklić. Gdy zrobi się szklista dodać pokrojoną w kosteczkę szynkę i podsmażyć.
4. Dodać przecier pomidorowy, zagotować, nastęnie doprawić solą, pieprzem, bazylią i oregano.
6. Na koniec dodać pokrojony ser i podgrzewać mieszając, aż się rozpuści.
7. sos: Zrobić zasmażkę z masła i mąki stale mieszając, rozprowadzić ją zimnym mlekiem. Podgżewać aż zgęstnieje (ok. 15 min.) Doprawić solą, pieprzem i gałką.
8. Naleśniki smarować faszem i zwijać jak krokiety. Układać w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem i polać sosem. (Zamiast naleśników farszem można też napełniać makaron cannelloni)
9. Piec ok. 25 minut w 190-200 stopniach.
article
recipe
gallery
movie
ajra (2006-06-04 18:28)
Naleśniki naprawdę pycha. Na drugi dzień jeszcze smaczniejsze. Polecam!