2 jajka
2 łyżki mąki
szczypta proszku do pieczenia
po szczypcie:soli, pieprzu, słodkiej papryki, chili
2 duże rzodkiewki
2 grubsze plasterki żółtego sera
pół cebuli
kilka plastrów marynowanej papryki
kilka plastrów pomidora
olej do smarzenia
Białka ubić na pianę, dodać żółtka, mąkę, proszek do pieczenia, przyprawić i wyrobić na ciasto. Warzywa i ser drobno pokroić( pomidora ocalić), dodać do ciasta.Cebulkę drobno pokrojoną podsmażyć, następnie wlać ciasto z warzywami. Smażyć na wolnym ogniu, przewrócić , podsmażyć i podać obłożonego pomidorem - porcja na jedną osobe.