Pasztet mięsno – warzywny
· 240g mięsa z kurczaka
· 1 jajko
· 2 marchewki
· ½ selera
· 1 pietruszka
· 1 duża cebula
· mała kajzerka zamoczona w mleku
· 1 łyżka oliwy
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Sposób przyrządzenia:
Mięso gotować 20 min w litrze wody, dodać grubo pokrojone warzywa i gotować kolejne 20 min. Mięso i warzywa odcedzić i ostudzić. Mięso z warzywami i namoczona bułką zmielić i wymieszać z resztą składników. Masę wyłożyć do podłużnej foremki (foremkę wyłożyć papierem do pieczenia).
Piec 30-40 min w temp 180°C .
Uwagi:
Mięso drobiowe można zastąpić cielęciną. Do pasztetu można dodać ulubione przyprawy czy zioła np. czosnek, majeranek.
Świetnie smakuje z ciepłą bagietką oraz jako nadzienie do pasztecików, krokietów itp.