You are here: / / Peklowanie mięsa do wędzenia

Peklowanie mięsa do wędzenia

  • Difficulty level

    Easy
  • Prepare time

    Długi
  • Portions

    24  portions

Ingredients:

Prepare instructions:

View all comments (10)
Show previous comments
megi65

(2015-10-22 18:46)

Jolu .. wędzarni brak .. W drodze eksperymentu schabik 3 dni i 3 noce w solance siedział a teraz ju w ''zimnym piekarnku'' (100 C) .. ano zobaczymy . Hit albo .. kit wink2

iza1

(2015-10-22 21:18)

dzięki Jolu:)

Figutka

(2015-10-23 16:51)

Megi65, jestem bardzo ciekawa co wyszło: hit czy kit?:)

megi65

(2015-10-23 21:01)

Figutko .. co ja będę pisać, zobacz sama , niestety nie możesz ''posmaczyć''.. cyc będzie następnym razem. Tylko muszę upolować młodą,świeżą.

dorotaibasia

(2015-11-01 19:16)

Super porady! Ja jednak- jako zupełny laik w dziedzinie wędzenia- byłabym wdzieczna za dokładną ilość soli (chociaż orientacyjną), bo jajka to u mnie wyłącznie kupne i bladego pojęcia nie mam czy one max trzydniowe ;) Jako, że "namierzyłam" wędzarnię zamierzam eksperymentować i wolałabym nie wyrzucać na maxa przesolonego mięsa :)

jolka60

(2015-11-02 10:30)

W takim razie Dorotko (bo i tak to planowałam) zrobię wcześniej solankę.W tym tygodniu na pewno,może już jutro.Nie będę czekać do wędzenia,bo pewnie dopiero w grudniu.Musze tylko kupić sól kamienną.No,a mam "poddusi" kurkę na świeże jajko,he,he.I tak solanka się nie zmarnuje (choć wydatek niewielki)Mogę ją dodawac do potraw zamiast soli.
Skoro już piszę ,to,zanim zredaguję przepis,chcę dodać,że co do soli peklowej,proszę się stosować do zaleceń podanych na opakowaniu.Mój przepis jest z saletrą,która jest bez soli.

Write comment
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close