2 kg ogórków pokrojonych (razem ze skórką) w 1 cm plastry
2 łyżki soli
2 główki czosnku
2 łyżeczki chilli
12 łyżek oleju
3 butelki octu
0,5 kg cukru
Ogórki zasypać solą, odstawić na noc, rano wodę z ogórków wylać (nie będzie potrzebna). Czosnek przecisnąć przez praskę, dodać do ogórków razem z chilli i olejem, dokładnie wymieszać. Ocet zagotować z cukrem, zalać gorącym ogórki. Nakładać gorące do słoików. Pasteryzować 10 min. odstawiać do góry dnem.
Piekielnie ostre, ale pyszne :)