2 szlanki cukru
25 dkg miodu naturalnego
1 lub 1 i 1/2 paczki przyprawy do pierników
3 łyżeczki sody
3 jajka
1/2 kostki palmy
2 łyżki kakao
1,5 kg mąki
3/4 szkanki cukru przypalić na karmel na patelce teflonowej i wlać prawie całą szklankę wody i zagotować. Do garnka wsypać resztę cukru, wlać karmel, włożyć miód i przyprawy i zagotować do gorącej masy. Włożyć tłuszcz i ostudzić. Dodać mąkę, sodę, jajka i dobrze wyrobić.
Wałkować na grubość 0,5 cm, wykrawać pierniczki i piec na blaszce wyłożonej pergaminem ok 8 min w temp 170 C.
Polukrować lub polać rozpuszczoną czekoladą
Przepis na lukier : cukier puder + białko + sok z cytryny utrzeć do odpowiedniej konsystencji, można dodać do lukru różne barwniki.
Pierniczki najlepiej upiec co najmniej 2 tygodnie wczesniej i trzymać w puszce
Wypróbowałam :) pierniczki wyszły genialnie i było ich bardzo, bardzo dużo :)