Pierozki z serem i szpinakiem

Szpinak gotujemy wg. przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie.Odcedzamy (dobrze!) , dodajemy maslo i przecisniety czosnek przez praske. Wstawiamy na ogien by odparowaly resztki wody i rozposcilo sie maslo.Przygotowujemy ciasto: mieszamy make z jajkiem dodajemy ciepla wode i sol. Wody dajemy tyle by ciasto wyszlo elastyczne. Nie odmiezam nigdy ale mysle ze maki jest tak z 500 g a wody okolo 1 szklanka i odstawiamy pod sciereczke ( tyle  by skonczyc farsz) Zimny szpinka siekamy drobno dodajemy ser i dokladnie mieszamy , doprawic sola i pieprzem. Rozwalkowac ciasto , wykrawac krazki , w srodek dac pol lyzeczki farszu i zlepic. Gotowac w osolonej wodzie z dodatkiem kropli oleju ( nie sklejaja sie ). Polac stopionym maslem i smietana .


                      Smacznego !