2 piersi z kurczaka
4 plastrów żółtego sera
4 plastrów szynki
sól, pieprz, ostra papryka
Sos:
śmietana 30 %- 300 ml
1 łyżka keczupu
1 płaska łyżka ziół prowansalskich
sól, pieprz
Piersi przekroić tak, aby otrzymać dwie cieńsze piersi. Rozbić na cieniutkie kotlety. Rozbijam w folii bo wtedy łatwiej zwinąć mięsko nie uszkadzając go. Kotlety przyprawić, położyć na każdym plaster sera i szynki, zwinąć ściśle. Zwiniętą roladkę zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30-40 minut - w zależności od grubości mięsa.
Sos: śmietanę zredukować na patelni, po 5 minutach wrzucić przyprawy oraz łyżkę keczupu. Gotować i mieszać do zgęstnienia.
Roladki polać sosem, podawać z buraczkami.