* 1 kg sera twarogowego,
* 10 jajek,
* 40 dag cukru,
* 15 dag masła,
* 10-20 dag wiórków kokosowych,
* 1 szklanka mleka,
* 2 cukry waniliowe Gellwe
* 4 łyżki mąki pszennej,
* polewa mleczna Gellwe.
1. Wiórki kokosowe zalać mlekiem i pozostawić na noc w lodówce, po czym odcisnąć z nich mleko.
2. Następnie należy zemleć ser, masło utrzeć na pianę.
3. Żółtka oddzielić od białek i dodać do masła.
4. Równocześnie dodać cukier, cukier waniliowy oraz wiórki kokosowe i utrzeć całość na jednolitą masę.
5. Następnie dodać ser oraz mąkę. Dokładnie wymieszać.
6. Z białek ubić sztywną pianę i połączyć z masą serową.
7. Formę natłuścić i posypać bułką tartą, po czym należy włożyć do niej masę serową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Sernik piec ok. 40 minut.
8. Ostudzony sernik polać mleczną polewą Gellwe oraz posypać wiórkami kokosowymi.
Smacznego! :)