Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Sernik szatana

Sernik szatana

39.7k

512

Difficulty level
Average

Ingredients:

Spód:
√ 20 dag masła
√ 5 dag cukru
√ 35 dag pokruszonych herbatników

♥ Ewentualnie można zagnieść kruche ciasto.

Masa serowa:
√ 1 kg białego sera trzykrotnie mielonego
√ 2 tabliczki gorzkliej czekolady
√ 5-7 jajek
√ 2 budynie waniliowe
√ 30 dag cukru
√ 1 szklanka kwaśnej śmietany
√ 1 łyżeczka proszku do pieczenia
√ cukier waniliowy

Dodatkowo:
√ 3-4 banany
√ rurki półfrancuskie bez nadzienia

Prepare instructions:

Spód:
Pokruszone herbatniki, masło i cukier ucieramy mikserem. Powstałą masą wykładamy tortownicę i wkładamy do lodówki.

Masa serowa:
1,5 tabliczki czekolady rozpuszczamy na parze. Do zmielonego sera wlewamy roztopioną czekoladę i ucierając mikserem dodajemy po jednym żółtku, cukier, cukier waniliowy, budyń wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz śmietanę. Wszystko razem ucieramy na jednolitą masę.

Białka ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy z masą serową. Na końcu dodajemy połamaną na drobne kawałki pozostałą czekoladę.

Na cieście z herbatników układamy pokrojone w plastry banany (wcześniej skropione sokiem z cytryny), a wzdłuż przerw między bananami- rurki. Następnie wykładamy delikatnie masę serową. Pieczemy w temp. 170^oC ok 1,5 godz.

Po ostudzeniu ciasto smarujemy polewą czekoladową.

Smacznego!!!

Author: pau_pau85 2007-05-12

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Cheese cakes Christmas Christmas cakes Easter Easter cakes
Tags:	sernik more tags

View all comments (32)

Show previous comments

basia19 (2007-05-14 17:32)

I ja, może teraz przez te utracone przepisy znowu coś staro-nowego odkryjemy, dodaję do ulubionych i na pewno wypróbuję.

pau_pau85 (2007-05-22 08:28)

:))) Kurcze, dzięki dziewczyny. Bardzo się cieszę, że Wam się spodobał! :)

Marsi (2007-06-27 11:31)

Przepis wypróbowałam. Jest smaczny i inny niż tradycyjne pierniki ale niestety ma więcej wad niż zalet.
Masy serowej wyszło strasznie duzo, że nie zmieściła mi się w żadną formę i musiałam na szybko wszystko przekładać do innej a i tak mi dużo zostało. Masa była tak płynna, że (nie wiedziałam, że wyjdzie jej TAK dużo) ochlapała mi całą kuchnie.
Po upieczeniu ciasto wyszło mokre (jakby miało zakalec) i wstydziłabym się je pokazać komukolwiek, poza tym, nie wygląda tak ładnie jak na zdjęciu przez przekładanie do innej formy. Proponuję aby przy każdym przepisie pisać wymiary formy do pieczenia bo ja miałam po tym do sprzątania całą kuchnię.

pau_pau85 (2007-06-28 14:34)

Przykro mi, że tak wyszło... :( Zupełnie nie wiem jaka może byc przyczyna. Może zależy to od gęstości śmietany albo ilości jajek, których użyłaś? Przepis jest na dość dużą blachę, ale niestety nie pamiętam wymiarów... Postaram się zmienić ilość podanych składników, może wtedy nie będzie problemów..

basia19 (2007-06-28 14:51)

Wg mnie przepis jest na blaszkę 25/40 i wydaje mi się że musiała Ci waga źle ważyc, bo ja nie raz robiłam serniki z 1 kg sera i wcale nie było go za dużo, wręcz przeciwnie, tym bardziej że tu spód (ciasto kruche, lub herbatniki) nie jest wysoki. Może ja na niedzielę zrobię i zobaczymy co mi wyjdzie, dam znac, pozdrawiam.

basia19 (2007-06-28 14:56)

A gdzie w składnikach jest mąka ? nie ma

basia19 (2007-06-28 14:59)

za to są budynie, których z kolei nie ma w sposobie wykonania, myślę, że zamiast mąki mają być te budynie, pau_pau85 odpowiedź, czy tak właśnie ma być ?

pau_pau85 (2007-06-28 15:01)

Heh.. Może masz rację. Na wszelki wypadek zmieniłam trochę ilość składników, a mąkę zamieniłam na budyń. Mam nadzieję, że teraz będzie dobrze :(

pau_pau85 (2007-06-28 15:03)

Przepraszam, już poprawiłam.

basia19 (2007-06-28 15:07)

Widzę, że dołożyłaś nawet jedno jajo, oj jakoś mam mieszane uczucia co do tego przepisu, ale postaram się go zrobić, bo jakoś nie widać żeby go ktoś zrobił i napisał porządny komentarz, chodzi mi o tych którym nie wyszło (nie chcą się z nami podzielić spostrzeżeniami).

basia19 (2007-06-30 21:16)

A więc już po pierwszej konsumpcji i......................pyyyyyyyyyyyyyyyszniutki ten serniczek, sera nie mieliłam kupiłam mielony i wcale nie 3 razy, dałam 5 jaj i masa wcale nie była rzadka (to w dużej mierze zależy od sera) wystarczyło jej do blaszki 25/40 w sam raz, a na spód z czystego lenistwa dałam herbatniki (poprostu wyłożyłam nimi blaszkę), jedyną wadą tego ciasta to jest to, że podczas pieczenia bardzo mi popękało (wydaje mi się, że 2 łyżeczki proszku do pieczenia to za dużo, wystarczy 1, w przyszłości dam 1 łyżeczkę), poza tym ciasto naprawdę wspaniałe, chyba jeden z najlepszych serniczków. Jutro postaram się zamieścic zdjęcie, bo teraz jest już za ciemno, a nie mam aparatu więc muszę robic zdjęcia kamerą i niestety w nieco gorszej jakości, polecam ten przepis wszystkim i dzięki autorce za niego Pozdrawiam Cię pau_pau Basia.

basia19 (2007-06-30 21:17)

Acha zapomniałam dodac, że na spód nie dawałam rurek waflowych, ani bananów (bo nie miałam)

pau_pau85 (2007-06-30 21:40)

Nawet nie wiesz jak się cieszę, że smakował, a co najważniejsze, że się udał!!!... :)))) Zaraz zmienię ilość proszku do pieczenia. A możesz mi powiedzieć basiu19 czy ściśle trzymałaś się proporcji? Jestem strasznie ciekawa, tymbardziej, że je wcześniej zmieniłam. Pozdrawiam i bardzo dziękuję za miły komentarz! Mogę już spać spokojnie... :)

basia19 (2007-06-30 21:55)

pau_pau, tak trzymałam się proporcji, z tym, że ja miałam Twój przepis w pierwszej wersji tzn. 2 łyżki mąki pszennej i 2 łyżki mąki ziemniaczanej bez budyni i tak jak pisałam wyżej nie robiłam żadnego spodu tylko poukładałam herbatniki, no i bez rurek i bananów. Musiałam schowac serniczek bo mogłabym go zjeśc od razu cały, zresztą nie tylko ja, mam dośc liczną rodzinkę i wszystkim baaaaaaaaaaaardzo smakuje, na pewno zrobię go jeszcze nie raz, pozdrawiam.

basia19 (2007-07-01 10:30)

Jak obiecałam, dodaję zdjęcia, niestety ciasto ma jedną i to dużą wadę...................... zbliża się południe, i muszę piec jeszcze coś innego, bo niestety po porannej kawie ciasta prawie już nie ma i jak to się mówi "dobre było ale mało", pozdrówka i zachęcam do zrobienia tego ciasta bo naprawdę warto, a w wersji z gotowymi herbatnikami to prawie nie ma przy tym żadnej roboty, robi się w mig.

basia19 (2007-07-01 10:30)

Acha, a te ciemne plamy u dołu ciasta, to są kawałki czekolady.

pau_pau85 (2007-07-01 11:33)

Sernik wyszedł cudny!!! A następnym razem też spróbuję wersji z herbatnikami.
Dziękuję, że zaryzykowałaś... i go upiekłaś. Pozdrawiam :)

susbas (2007-08-15 11:44)

pau-pau Twój sernik jest rewelacyjny , piękny i pyszny

bytomianka (2008-05-23 20:30)

Ciasto jest naprawdę wspaniałe.

agaiwi (2008-06-17 19:46)

Robiłam wg starego przepisu, tzn. z mąką i 2 łyżeczkami proszku do pieczenia. Potwierdzam, że 2 łyżeczki to za dużo, więc dobrze że paupau zmieniłaś na 1. Po prostu ciasto mi staaasznie popękało. Istotnie masy wychodzi dość dużo, kiedyś (gdy dałam 8 jajek, tyle było w poprzednim przepisie) też mi się nie zmieściło na blachę. 6 jaj wystarczy. Ja skorzystałam z dużej tortownicy i było ok. Sam sernik mi bardzo smakuje, jest lekki i puszysty. Robiłam już go nieraz. Nie zastępowałabym masy herbatnikowej herbatnikami, bo ta masa jest rewelacyjna - coś innego po prostu. No, to się napisałam. Paupau czemu bydynie zamiast mąki? Chyba z mąką jest ok.

handzik (2008-06-19 18:39)

Robiłam ten serniczek i ciasto smaczne.Tylko nastepnym razem zrobie bez bananów bo psuły mi trochę smak całosci...Zamiast nich dam więcej rurek.

bbetty (2008-07-05 19:30)

Zrobilam ten sernik z czystej ciekawosci, poniewaz nie jestem amatorem sernikow i raczej omijam je zdaleka...ale musze przyznac ze ten sernik jest wyjatkowy, zaskakujacy - na prawde bardzo dobry. Sernik super wyrosl i prawie wogole nie opadl, choc "skubany" bardzo popekal, mimo iz dodalam tylko 1 lyzeczke proszku do pieczenia. Nastepnym razem zrobie jednak z budyniami, ale czekoladowymi, i dodam wiecej czekolady w kawalkach. Polecam bo ciasto jest na prawde rewelacyjne

miodzio (2008-08-16 23:08)

PYCHOTKA!!! Robiłam bez bananów, ale za to z dużą ilością rurek. A ser mielił się na bierząco w malakserze. Efekt niesamowity!

marialeksandra (2008-12-19 09:16)

robiłam ten sernik już dwa razy, przy czym bez bananów (nie lubię ciast czekoladowych łączonych z owocami), nie zdążając zrobić zdjęcia, bo znikał. Fantastyczne jest połączenie czekolady z masą serową. Świetny przepis, naprawdę świetny.

aszpak2 (2009-08-03 09:46)

Sernik wyszedł wzorcowo! Opinie były podzielone,że lepszy bez bananów,dla innych,że z bananami. Zrobiłam pół blachy tak a pół siak. Niestety żadna wersja mnie nie zachwyciła.
Uważam jednak,że warto spróbować, bo nie jest to zwykły sernik.

siostratomka (2010-01-13 18:27)

Jak dla mnie to nic specjalnego.Już nigdy go nie zrobię prawie cała blacha mi została bo nikomu nie smakował mimo,że wyszedł ogromny i ładnie wyglądał :((

Gigi (2011-04-24 21:25)

Jak dla mnie REWELACJA. Szkoda ze sie nie udalo zrobic zdjecia... tak szybko zniklo.
Dzieki za przepis:-)

AguskAA (2011-09-12 15:01)

Ciasto wyszło okropne,zmarnowałam tylko 1 kg sera.Nie polecam bo chociaz jestem wielką smakoszką serników i próbuję rózne przepisy to ten jest zdecydowanie najgorszy i w smaku z sernikiem niewiele ma wspólnego...

nati0087 (2013-04-03 21:55)

zrobiłam na święta i przyznaje, że jest pyszny. Smakowal wszystkim:)

mggi63 (2013-04-04 07:20)

Może być smaczny,ale nazwa paskudna

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sernik krakowski czekoladka145

Sernik babuni bez spodu matani

By onlyred, Seromakowiec z brzoskwiniami

Seromakowiec z brzoskwiniami onlyred

Mój sernik z bezą kasnik

By kamila1234, Sernik murzynkowy wg Kamili

Sernik murzynkowy wg Kamili kamila1234

By mariolek8, Sernik o lekkim smaku kokosu z czereśniami

Sernik o lekkim smaku kokosu z czereśniami mariolek8

sernik na biszkoptach Marzeny 555

By nutella, Sernik Isaura- pycha sernik z czekoladą

Sernik Isaura- pycha sernik z czekoladą nutella

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Sernik szatana

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

pau_pau85 (2007-05-12 00:19)

Mloda (2007-05-14 17:28)

basia19 (2007-05-14 17:32)

pau_pau85 (2007-05-22 08:28)

Marsi (2007-06-27 11:31)

pau_pau85 (2007-06-28 14:34)

basia19 (2007-06-28 14:51)

basia19 (2007-06-28 14:56)

basia19 (2007-06-28 14:59)

pau_pau85 (2007-06-28 15:01)

pau_pau85 (2007-06-28 15:03)

basia19 (2007-06-28 15:07)

basia19 (2007-06-30 21:16)

basia19 (2007-06-30 21:17)

pau_pau85 (2007-06-30 21:40)

basia19 (2007-06-30 21:55)

basia19 (2007-07-01 10:30)

basia19 (2007-07-01 10:30)

pau_pau85 (2007-07-01 11:33)

susbas (2007-08-15 11:44)

bytomianka (2008-05-23 20:30)

agaiwi (2008-06-17 19:46)

handzik (2008-06-19 18:39)

bbetty (2008-07-05 19:30)

miodzio (2008-08-16 23:08)

marialeksandra (2008-12-19 09:16)

aszpak2 (2009-08-03 09:46)

siostratomka (2010-01-13 18:27)

Gigi (2011-04-24 21:25)

AguskAA (2011-09-12 15:01)

nati0087 (2013-04-03 21:55)

mggi63 (2013-04-04 07:20)

More from this author

Similar recipes

Recipes