1 kg śledzi mrożonych do pieczenia
4 duże cebule
jajka (ilość zależy od wielkości)
bułka tarta
olej
Zalewa:
1L wody
1/2 szkl. octu
1 łyżka soli
2 łyżki cukru
2 duże łyżki przecieru pomidorowego
2 duże łyżki ketchupu
5 ziarenek ziela angielskiego
5 ziarenek pieprzu
3 liście laurowe
Śledzie obtoczyć z jajku i w bułce tartej. Usmażyć na oleju na złoty kolor. Cebule pokroić z piórka i zeszklić na oleju.
Składniki na zalewę zagotować. Śledzie i cebulę układać w naczyniu żaroodpornym na przemian. Zalać gorącą zalewą, przykryć i odstawić w chłodne miejsce na ok.5-7 dni. Smacznego:)