- 70dkg słoniny (ilość wg własnych potrzeb)
- pół jabłka
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
Słoninę kroimy w kostkę, przekładamy do garnka i przetapiamy na smalec. Cebulę i jabłko kroimy w drobną kosteczkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Do przetopionego gorącego smalcu dadajemy cebulę tak trzymamy na gazie 10min, po tym czasie dodajemy czosnek który praży sie w smalcu przez ok 5min. Na koniec dodajemy jabłko trzymamy jeszcze 5min na ogniu. Po czym ściągamy garnek z ognia i odstawiamy aby przestygł (nie wystygł zupełnie) kiedy ostygnie przelewamy z garnka do kamionki lub do słoiczków. Taki smalec w lodówce może byc nawet 3 tygodnie. Smaczniutki na kanapeczki i jako dodatek do smarzenia mięska.
SMACZNEGO!!!
nie ukrywam,że dodaje jeszcze majeranek i słodką paprykę;)
Nigdy nie dodawałam majeranku i papryki ale z pewnością wypróbuję tę kombinację, dziękuję za podzielenie się swoim doświadczeniem