Składniki:
mięsiste pomidory (ok. 3 kg)
suszone zioła: bazylia, oregano rozmaryn
sól
czosnek
Etapy przygotowania:
Pomidory myjemy, kroimy na połówki, układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przekrojoną częścią do góry. Posypujemy solą oraz ziołami. Zioła możemy mieszać dowolnie lub też używać tylko jednego. Suszymy w uchylonym piekarniku w temp. ok 50 st.C z termoobiegiem ok 9 godzin, powinny mieć delikatną mięsistą warstwę. Wysuszone pomidory układamy w słoiczkach, wkładając ząbki czosnku . Zalewamy podgrzaną mocno oliwą z oliwek, zakręcamy dokładnie i ustawiamy dnem do góry.
Takie wysuszone pomidory przed zalaniem oliwa trzeba obgotowac w wodzie z dodatkiem octu winnego wtedy beda dopieero pyszne.
Mhm... mam podstawy twierdzić, że przepis jest ściągnięty z tej strony: http://www.mojegotowanie.pl/przepisy/przetwory/suszone_pomidory_w_oliwie
"Słowo w słowo" jest to samo!
Kolorowa75 (2011-09-01 06:56)
Tego właśnie szukałam. pozdrawiam autorkę.