1 kg młodej cukinii
2-3 jajka
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 pęczek natki pietruszki
130 g sera żółtego
przyprawy
Obiad z serii takich, które da się jeść w upalne popołudnia.
Najlepiej nie doprawiać go mocno, warzywa i ser tworzą harmonię idealną.
Cukinię zetrzeć na tarce o grubych otworach, wymieszać z łyżeczką soli, przełożyć do sita, bądź durszlaka i zostawić na kilka godzin.
Potem dokładnie ją odcisnąć - od tego zależy konsystencja tarty po upieczeniu.
Odciśniętą porządnie cukinię wymieszać z drobniutko posiekaną cebulą, jajkami, natką, przeciśnietym ząbkiem czosnku i startym serem, doprawić delikatnie (uwaga! ser jest słony).
Przełożyć do formy na tartę o średnicy 23 cm i zapiec w 180 stopniach aż sie mocno zrumieni.
jajka surowe,a cukinii 1kg przed odciśnięciem. Ale powodzenie obiadu zależy właśnie od odciśnięcia - ma być maksymalne, bo się rozciapie inaczej... Rób, rób, warto :)
Cukinia to obok fasolki moje ulubione letnie warzywo. Robie z niej: zupę, zapiekankę z kaszą kus-kus, placki, smażoną, sos do makaronu, łódeczki z mięsem mielonym i dżem! Teraz do listy moich cukiniowych rarytasów dopisuję tartę. Z mojej strony podpowiadam, że cukinia jako przyprawę uwielbia świeżo tartą gałkę muszkatałową. Proponuje dodaj - zobaczysz efekt!
Ja też chętnie wypróbuję tartę, bo bardzo lubię cukinię. Pewnie zjem ją sama, bo mąż woli coś z mięskiem, chyba że pomogą mi córki.
Rs1107, czy możesz zdradzić przepis na zapiekaną z kaszą kuskus. Pozostałe pozycje z Twojej listy robiłam wielokrotnie, a chciałabym wypróbowac coś nowego. Ze swojej strony polecam pasztet z cukinii.
Tarta bardzo dobra, dodałam do niej szynkę pokrojoną w kosteczkę i polałam sosem czosnkowym...pycha!
a mi jakos nie wyszło
niska ,ledwo sie kroiła-taka ciapa
cukinie obrałam-moze dlatego? mocno odcisnelam
super :) następnym razem dodam troszkę makaronu lub ryżu :) ale bez, równie bardzo smaczna :)
Polecam