Do ziemniaków przydałaby się wydrążarka, ale łyżeczką też sobie poradzimy.
Ziemniaki obieramy, kroimy wzdłuż na pół, wydrążamy dołek na szpinak. Każdą połówkę posypujemy lekko papryką i oregano, zawijamy w folię aluminiową, pieczemy 25 minut w 175 stopniach. Szpinak rozmrażamy na sitku, gotujemy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem przez 15 minut, po czym dodajemy śmietanę i sól wedle uznania. Ja lubię dużo śmietany i dużo soli, kwestia indywidualnych upodobań.