Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Tatar wołowy z żółtkiem

Tatar wołowy z żółtkiem

26.8k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

500 g mielonej polędwicy wołowej
1/4 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki papryki mielonej ostrej lub słodkiej (według uznania)
2 szczypty świeżo mielonego czarnego pieprzu
1-2 łyżki przeprawy maggii
2 łyżki oleju

Dodatkowo:
pokrojona w drobną kosteczkę cebula (2-3 sztuki)
pokrojone w drobną kosteczkę ogórki konserwowe (6-8 sztuk)
8-10 żółtek

Prepare instructions:

Zmieloną polędwicę wołową łączymy ze wszystkimi przyprawami i wyrabiamy na gładką masę.

Formujemy średniej wielkości kulki i robimy w nich wglębienia.

Do każdego środka wkładamy delikatnie surowe żółtko.

Podajemy na talerzu z posiekaną cebulką i ogórkami konserwowywmi, których ilość każdy dobiera sobie według własnego uznania.

Author: lexi27 2012-06-12

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Beef Snacks Cold starters
Tags:	cebula mięso mielone ogórek konserwowy przekąska przystawka żółtka more tags

View all comments (14)

Show previous comments

AgaMaria (2012-06-12 18:09)

Jajka surowe można umyć w ciepłej wodzie lub jeszcze lepiej sparzyć gorącą. A w mięsie wołowym nie żyją pasożyty raczej... To w wieprzowienie należy się ich spodziewać.

Pozdrawiam i smacznego

lolopopa (2012-06-12 20:51)

Uwielbiam, ale z jajem na surowym to już dla mnie wersja ektremalna :)

lexi27 (2012-06-12 21:01)

Uwielbiam tatara w tej własnie wersji. Jeśli mięso kupujemy ciągle w tym samym sklepie to nie ma się czego obawiać. Jeśli chodzi o jaja to najlepiej kupować je od tego samego sprzedawcy (ja mam tą możliwość, że są to jaja wiejskie), a jeśli boimy się surowych jajek i na to jest metoda - wystarczy zanużyć je na kilka sekund we wrzątku i wówczas jajka są bezpieczne.

mariateresa (2012-06-12 23:46)

Powtarzam lexi Twoje pierwsze zdanie - " uwielbiam tatara w tej wlasnie wersji " - z malenka roznica - maggi podaje osobno, oleju daje 1 lyzke, i dwie stolowe lyzki lodowatej wody, ktora czyni " lekkosc " tatara. Ani surowe mieso, ani zoltko mi nie straszne. ( oczywiscie z pewnego zrodla ! ). Bardzo apetyczny polmisek - Pozdrawiam !

hanah30 (2012-06-13 08:12)

Ja stosuję zasadę jedno żółtko na 100gr. tatara i oliwa z oliwek.

Jagoda B (2012-06-13 10:44)

Narobiłaś mi smaku muszę kupić mięsko uwielbiam w tej wersji.Dawniej serwowano to prawie w każdej restauracji teraz tego nie widzę.Pyyyycha

emeska1974 (2013-04-13 12:36)

Uwielbiam jednak boję się surowego jajka i ja jem bez natomiast pozostała część rodziny je surowe jajko. Czasami dodajemy marynowane grzybki.

hook (2014-09-29 14:31)

Jak można dodawać maggii to zabija smak tatara...

lexi27 (2014-09-29 15:16)

Chyba nigdy nie jadłeś dobrze zrobionego i przyprawionego tatara tylko mięso z solą ?

rak (2014-09-29 15:24)

Zgadzam sie z hook. Maggi i te wszystkie polepszacze smaku to czysta chemia, po co dobrowlonie niszczyć sobie zdrowie, smak, potrawę. Jest tyle naturalnych przypraw, ziół, że nie trzeba nic "ulepszać"

lexi27 (2014-09-29 15:35)

Jak kto woli. Jadłam już różne wersje z cudami w tatarze, ale ten przepis mi najbardziej odpowiada. Każdy może sobie do niego dodać takie przyprawy jakie lubi to fakt.

Dżanina Fonda (2014-09-29 19:13)

Pychota. Dla mnie to klasyka tatara. A jak komuś wadzi maggi, zawsze może sobie zrobić z majerankiem i mięta :) a nie koniecznie negatywnie komentować. Każdy je z czym lubi.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Pieczeń "Pawie oko" Lea2

By emeska1974, A la tatar jednak inaczej - nie tylko do kanapek

A la tatar jednak inaczej - nie tylko do kanapek emeska1974

By pinona, Tymbalik z chrzanową "czapeczką"

Tymbalik z chrzanową "czapeczką" pinona

By stokrotkax86, Mielone fantazje w cieście francuskim

Mielone fantazje w cieście francuskim stokrotkax86

By ezelka, Rolada z mięsa mielonego w cieście francuskim

Rolada z mięsa mielonego w cieście francuskim ezelka

Jaja po szkocku pszczolkaksc

Jajka w mięsie mielonym Asuna

Golonko z szynkowara BalbinaPtys

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".