Tamtaramtaa moze sie przyda: Dorsz
A i jeszcze nie daje proszku. Julitaa jesli moge cos doradzic - nie oplaca sie zaczynac tytulow przepisow od sztucznie od litery A sa co prawda na samej gorze ale ciezko je znalezc bo normalnie szukajac przepisu na biszkopt szuka sie pod B...
Ja zas slyszalam ze nie powinno sie smarowac bokow tortownicy gdyz biszkopt wtedy gorzej rosnie "slizgajac" sie po nich. Osobiscie smaruje samo dno lub wykladam je papierem do pieczenia. Fajny biszkopt Julitaa!
no swietne
sluchajcie u mnie w domu robilo sie taka mortadelle byla pyszna...ale moja Babcia nauczyla mnie, ze mortadelowe raczej grobsze plastry musza byc ze skorka to ona gwarantuje trwalosc miswczki. Plastry byly spore jak spodeczek od filizanki i wbijalo sie w nie jajko lub wkladalo uduszony groszek. Sprobujcue tak moze sie wtedy uda?
versme ten pomysl z marcepanem musze kiedys tez wyprobowac, Dziekuje za inspiracje. Pozdrawiam serdecznie!
Krysiu911 ciasto na ta babke jest geste ale wiele zalezy tez od wielkosci jajek i przede wszystkim suchosci maki. Sucha maka wchlania wiecej plynu. Dodanie wiekszej ilosci mleka bylo wiec jak najbardziej wskazane. Tak masz zupelna racj ze ciasta wychodzi sporo u mnie starcza na forme z kominkiem plus taka mala foremke jednoporcjowa. Dopiero od czasu jak pieke w formie silikonowej (nie jest wieksza lecz wyzsza) wchodzi cala. Bardziej polecam jednak jednak forme tradycyjna, ja mam taka czarna, bo jakos nie wiem czemu wydaje mi sie wtedy smaczniejsza, wilgotniejsza.Nie wiem czy masz piekarnik - elektryczny czy gazowy - moze dlatego piekla sie tak dlugo?
Mam nadzieje jednak, ze trod sie oplacil i babka smakowala?Pozdrawiam serdecznie!
Przepraszam mam pytanie do cytatu z przepisu:"o ubijajacej smietany wlewac na przemian bialko i zelatyne ,nie ubiajac do zagestmienia" - to znaczy co z tym zrobic? Wymieszac czy jak?
ewas moze tez byc, ze akurat w systemie grzania twego piekarnika koniecznym jest jednorazowe odwrocenie frykadelek w polowie pieczenia lub tez blacha byla ustawiona zbyt wysoko w zwiazku z czym kotleciki zrumienily sie od gory pozostajs od dolu niedopieczone.
Dolce a jaki waz ma glowe w gorze z czterema odnogami pod niaß :-) Chyba wzrok splatal Ci figla...;-)
Kochana Ave ja tez bardzo prosz o te"drastyczne" zdjecia i instrukcje. Swoja droga drastycznym jest dla mnie cos innego niz filetiwanie miesa. Ludzie kochani moze niektorzy powinni sie zaczac kapac w koszuli nocnej jak 100 lat temu? Zreszta kto obrobke miesa uwaza za drastyczna pewnie powinien zostac wegetarianem i zakazac zdjec potraw miesnych? W sumie mielone tez moze wydac sie drastyczne nie mowiac o watrobce. :-)
super!
Kto nie wierzy niech przeczyta orginalny opis ze strony A. Blikla :-)
PĄCZEK Najsłynniejszy spośród wyrobów naszej firmy pączek z różą jest wykonany z ciasta drożdżowego smażonego na tłuszczu wieprzowym, z wierzchu lekko lukrowany z dodatkiem kandyzowanej skórki pomarańczowej. Ze względu na łatwość jedzenia w ręku, jest często podawany na koktajlach. Przechowywać w temperaturze pokojowej. Jesienią i w zimie chronić przed chłodem, np. nie zostawiać w samochodzie na parkingu, gdyż wtedy szybko czerstwieje.
No wiec zaryzykowalam - chyba na przekor wszystkim malkontentom - te paczki i musze powiedziec, ze nie wiem czego sie co niektorzy czepiaja. Wiadomo, ze ciasto drozdzowe powinno sie dlugo i dokladnie wyrybiac - wtedy ilosc dodanej ewentualnie maki jest znikoma - ja musialam tylko na koncu lyzke dodac bo mialam bardzo duze jajka. Ciasto wyrabia sie wspaniale proporcje sa jak najbardziej ok. Ciasto zmienia w czasie wyrabiania kilka razy konsystencje i trwa to troche zanim wszystkie skladniki sie dobrze polacza. W mojej maszynie trwalo to okolo 15-tu minut. Co do uwagi kogos, ze skorka pomaranczowa jest dziwnym dodatkiem moge sie tylko usmiechnac. Moze nie jest to dodatek typowy ale w slynnej ksiedze Pani Cwierciakiewiczowej bardzo polecany. Rownierz w slynnej warszawskiej cukierni "U Blikla" gdzie podobno robilo sie w okresie miedzy i powojennym najlepsze (a na pewno jedne z najslawniejszych) paczkow w Polsce dodaje sie wlasnie skorke pomaranczowa i konfiture rozana. Nie musialam tez uzywac zadnej maski itp po przykryciu paczkow. Mam wrazenie, ze chyba nie kazdy/a krytykant/ka je wyprobowal/a idac owczym pedem lub dzielac sie tylko wlasnymi niesprawdzonymi konkretnie obawami.
Rowniez bardzo dobrz sie smaza i jak zachowa sie rozwage i cierpliwosc na pewno sie udadza! No prawie zapomnialabym o smaku ktory jest bardzo wywazony, sa pulchne, lekkie i ne nasiakaja zbyt tluszczem. wygladaja tez slicznie choc nie kazdy ma paseczek :-). Wiec kto jeszcze sie wacha niech nabierze checi i odwagi aby jeszcze dzis w ostatni dzien karnawalu posmakowac tej pysznosci.
Franitas fasole i groch `(oprocz mlodego groszku jesli to o niego chodzi) koniecznie gotowane! Surowe sa trujace!