Jesteś tutaj: / / Komentarze wystawione przez użytkownika alidab

Komentarze wystawione przez użytkownika alidab

alidab
Fot. kicia5, Piersi z kurczaka zapiekane na porach pycha
Piersi z kurczaka zapiekane na porach pycha
365k
2.5k
283
kicia5
alidab

(2008-01-13 19:50)

Kolejny już raz wracam do tego przepisu i to z wielką przyjemnością...:))) Tym razem to pyszne danie wystąpiło w roli ciepłej niedzielnej kolacji.  

Fot. alidab, Sernik jak snikers
Sernik jak snikers
118k
1.9k
92
alidab
alidab

(2008-01-05 19:24)

Mąka jest podana jako jeden ze składników masy serowej. Najłatwiej dodać ją do budyniu, połączyć z mlekiem i dodać do sera....:)))

alidab

(2008-01-03 19:35)

Mysha2006- czas pieczenia zależy od piekarnika. Myślę, że też ok 20-25 min (ciasto nie może być niedopieczone a orzechy nie mogą się przypalić...:)))

Fot. luckystar, Salatka z gruszek i chrzanu
Salatka z gruszek i chrzanu
7.1k
178
17
luckystar
alidab

(2008-01-01 14:47)

Kolejna powtórka ale tym razem gruszki byy zbyt soczyste ale smak bez zmian.
 

Fot. kamila1234, Rolada z boczku faszerowana grzybami
Rolada z boczku faszerowana grzybami
18.9k
123
5
kamila1234
alidab

(2008-01-01 10:21)

Zapasy zamrożonych blanszowanych grzybów leśnych przydały się jak znalazł... Rolada jest bardzo smaczna, pachnąca grzybami
i bardzo w klimacie świąteczno- noworocznym...:)))
A tak wyglądała w moim wykonaniu :
 

Fot. kola, Przepis na wędlinę
Przepis na wędlinę
126k
2k
153
kola
alidab

(2008-01-01 08:19)

Moje uprzedzenie do tego przepisu było bezpodstawne...:)))
Miałam obawy, że mięso będzie niedogotowane i za każdym razem gotowałam je po 15 min., soli dałam zdecydowanie mniej, więcej czosnku...W efekcie szyneczka wyszła miękka, soczysta i bardzo aromatyczna.
Dziękując za przepis życzę  Szczęśliwego Nowego Roku...:))) (chyba pierwszy komentarz w tym roku...:)))
a to moja szyneczka :

Fot. Wkn, Wątróbka z jabłkami
Wątróbka z jabłkami
103k
415
31
Wkn
alidab

(2007-12-30 17:32)

Dzisiaj w takim wydaniu była u mnie wątróbka cielęca. Jabłka smażę oddzielnie i posypuję majerankiem.
 Podana z pieczywem i sosem śmietanowo-musztardowym.Pyszna...:)))
Oto ona:

Fot. alidab, Sernik ze śmietaną I
Sernik ze śmietaną I
173k
1.3k
147
alidab
alidab

(2007-12-30 08:10)

Basilek, nie zgodzę się z tym, że zbyt duża ilość żółtek w serze jest przyczyną pękania sernika.
Mnie zdarza się, że pęknie sernik ale głównie  "Biały Puch" - sernik, w którym nie ma ani jednego żółtka (jest na samych białkach).
Powód pękania sernika w dalszym ciągu pozostaje tajemnicą...:)))

Fot. alidab, Sernik w odswiętnej szacie
Sernik w odswiętnej szacie
29.3k
529
28
alidab
alidab

(2007-12-29 21:21)

Bardzo się cieszę, że sernik smakował...:)))
Irenko - w Twoim wykonaniu prezentuje się wspaniale.

Fot. alidab, Placek makowy krucho-drożdżowy
Placek makowy krucho-drożdżowy
111k
1.2k
175
alidab
alidab

(2007-12-29 21:13)

Dziękuję pięknie za uznanie dla mojego makowca ....:))))
Namawiam jednak do oblania go lukrem cytrynowym - chociaż raz  - dla spróbowania...:)))

Fot. alidab, Sernik ze śmietaną I
Sernik ze śmietaną I
173k
1.3k
147
alidab
alidab

(2007-12-29 21:09)

Sylwia...:)))  A ja myślałam, że wyleczyłaś się zupełnie z moich serników...:))) To fakt, że przewracanie tego sernika przypomina
"żonglerkę" i nieumiejętnie zrobione może odebrać mu całą urodę.Dobrze, że Tobie się udało.Pozdrawiam...:)))

Fot. alidab, Sernik Biały Puch
Sernik Biały Puch
120k
1.4k
210
alidab
alidab

(2007-12-29 20:57)

Ekko - nie bardzo potrafię uzasadnić to "sypanie się" sernika. Ja nigdy nie miałam tego problemu, może trochę za mało dodałaś mąki ziemniaczanej bo z tego, co pamiętam miałaś go robić z mrożonych białek i może było ich więcej....Nie wiem - wygląda mi to brak czegoś, co związałoby ser ale to tylko moje domysły. Następnym razem spróbuj użyć sera półtłustego (w zupełności wystarczy)  - tym bardziej, że do sera dodajemy masło. Mnie czasem ten sernik pęka i mimo tylu lat przyjażni z tym sernikiem nie wiem dlaczego...Mimo to jest moim zdecydowanym faworytem wśród serników ale zawsze z lukrem cytrynowym.
Marba - cieszę się, że jesteś zadowolona...:))) Widzę jednak, że trochę za dużo Ci opadł i zastanawiam się - dlaczego?
Może następnym razem (jeśli taki będzie w Twoim wykonaniu) spróbuj sernik po upieczeniu zostawić w wyłączonym już piekarniku do  wystygnięcia. Następnie wyjmij sernik z piekarnika, połóż na blaszkę deskę większą od formy, zrób "fik-mik" czyli szybko odwróć sernik tak aby deska była na dole a sernik na górze. W ten sposób te odstające brzegi ciasta "wejdą" w sernik i zniwelują trochę skutki opadania...Teraz zdejmij blaszkę (bo sernik przejdzie niemiłym zapachem blachy) i tak zostaw do wystudzenia.
Następnie dobrze byłoby go włożyć do lodówki na kilka godzin aby się dobrze schłodził. Taki schłodzony jest najlepszy...:)))
Oczywiście wcześniej koniecznie należy go oblać lukrem cytrynowym.
Pozdrawiam wszystkich amatorów tego sernika ...:))))

Fot. alidab, Sernik jak snikers
Sernik jak snikers
118k
1.9k
92
alidab
alidab

(2007-12-29 20:22)

Dziękuję wszystkim za opinie i tym zadowolonym i tym zawiedzionym...:)))
Rozczarowanie jest może kwestią zbyt wygórowanych oczekiwań ... Z pewnością nie można go porównywać z tradycyjnym sernikiem. 
Nie obiecywałam, że będzie rewelacyjne - to byłoby nadużyciem .Moim zdaniem jest smaczne ale nie każdemu może odpowiadać połączenie miodowych placków z orzechami  z serem i to jeszcze gotowanym. To już sprawa indywidualnych upodobań a o tych się nie dyskutuje....:))))

Fot. alidab, Masa orzechowa do pierników
Masa orzechowa do pierników
80k
803
87
alidab
alidab

(2007-12-29 19:54)

Taką masę orzechową możemy wykorzystać także do przekładania innych ciast (przekładańce miodowe, mazurki), jako nadzienie do strucli drożdżowych i krucho -drożdżowych a także do rogalików krucho-drożdżowych. Wtedy część orzechów mielonych możemy zastąpić siekanymi a do środka każdego rogalika można dodać jedną wiśnię z syropu. Pyszne są takie rogaliki...:)))
Moim zdaniem ta masa nie bardzo nadaje się do przekładania lekkich ciast biszkoptowych.

Fot. holly, Piernik staropolski - 4 tygodnie
Piernik staropolski - 4 tygodnie
199k
1.3k
702
holly
alidab

(2007-12-28 18:54)

zoska - śmiem podejrzewać, że nieodpowiednio je potraktowałaś...:)))   A jak je przechowywałaś przez miesiąc ?
Myślę, że tu leży tajemnica niepowodzenia.... Według mnie jest na to sposób : zaparzyć kawę rozpuszczalną, dodać do naparu kieliszek wódki , ponakłuwać placki np. wykałaczką  i naponczować jeszcze ciepłym naparem kawy (tak jak podaje to Wkn w swoim  przepisie na piernik dla cierpliwych. Każdy placek przykryć arkuszem folii aluminiowej i poukładać jeden na drugim. Zawinąć placki ściereczką, włożyć do reklamówki i dać im jeszcze 2 -3 dni.
Nie ma siły - muszą zmięknąć....:))) Następnie należy je przełożyć w/g uznania. Tym sposobem będziesz się cieszyć smakiem piernika na Nowy Rok...:)))

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 55
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 272
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
mania233
mania233
  • Przepisów: 0
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij