Jesteś tutaj: / / Komentarze otrzymane przez użytkownika megi65

Komentarze otrzymane przez użytkownika megi65

megi65
Fot. megi65, Drożdżowe Megi
Drożdżowe Megi
14.6k
79
17
megi65
megi65

(2019-04-23 11:29)

Miło mi, że drożdżówka udała się Tobie. Ilości owoców nie podaje, bo wszystko zależy od wielu czynników.. soczystości i ciężkości owoców i rodzaju mąki.. Mam swoje drożdżowe "mąkowe" faworytki i ciasto wychodzi mega puchate.
Pozdrawiam i niech maślano-drożdżowy zapach często w Twoim domu gości happy

Shisha

(2019-04-20 23:09)

Aaaa no i pachnie nieziemsko w całym domu <3

Shisha

(2019-04-20 23:08)

Bardzo fajny przepis! Ciasto jest łatwe w obsłudze , elegancko się łączą składniki, super. Tylko nie wiedziałam ile owoców, bo różnie może udźwignąć.. Dałam 0,5 kg rabarbaru, wyszło extra choć następnym razem zaryzykuję i dodam trochę więcej. Buźka

Fot. megi65, Sernik Zosi
Sernik Zosi
224k
683
169
megi65
megi65

(2019-04-18 16:25)

Dziękuję za miły komentarz...ja też redukuje ilość cukru . Przepis podałam od wykonawczymi w oryginale. Pozdrawiam

MarSo

(2019-04-18 14:30)

Pycha , tylko za dużo cukru

Fot. megi65, Kudłacze kokosowe
Kudłacze kokosowe
15.9k
117
23
megi65
megi65

(2019-04-17 08:47)

Nie wiem kiedy administrator strony zatwierdzi zmiany a więc podaje 350 g mleka w proszku )))

megi65

(2019-04-17 08:45)

Moi Drodzy … Zgadzam się z Wami masa jest gęsta, czasem trudna do zanurzenia kostki biszkoptowej. W takim razie z mniejsze ilość mleka.
Przepis dostałam wiele lat temu i autorka zapewne chciała aby polewa nie wsiąkała mocno w biszkopt.
Udanego ''kudłaczenia''happy

anek607

(2019-04-16 09:16)

Mi też wyszła bardzo gęsta masa i tak się zastanawiam czy tego mleka w proszku nie jest za dużo

Fot. megi65, Sernik Zosi
Sernik Zosi
224k
683
169
megi65
megi65

(2019-04-11 21:01)

Nie myślałam ...bo i po co. ..??. Masz ochotę pozwalam na wszelkie zamiany i podmiany.happy2

pysia_1

(2019-04-11 12:18)

Droga Megi65 ja jeszcze Cię pomęczę z tym sernikiem, czy myślałaś o opcji zamiany śmietany na masło?Co o tym sądzisz?albo trochę tego i trochę tego?

megi65

(2019-03-24 14:38)

Pysiu … Jeszcze nikt nigdy tak nie analizował mojego ciasta jak Ty..happy2 .
Możesz robić  z sernikiem wszystko na o masz ochotę. Doszłaś do prawidłowych wniosków, nie ma tłuszczu, jest za to  wysokoprocentowa śmietana, nie ubijasz białek sernik będzie zwarty, dodasz mascarpone i zmniejszysz temp. pieczenia .. wstawisz do lodówki to już będzie nowojorski ..
Rób na co masz ochotę ... ja też czasem zmieniam podany przepis (nie mój) i … wcale nie zadaje pytań..wink2.
Do odważnych świat należy, w kuchni też. Zgodnie zasadą albo hit albo kit laugh4 Pozdrawiam niedzielnie i ciasteczkowo ))

pysia_1

(2019-03-24 10:38)

A i jeszcze jedno, sernik schłodzony o niebo lepiej smakuje, jest bardziej zwarty,wilgotny, zimno podkręca jego smak:)

pysia_1

(2019-03-23 19:01)

Droga megi, zacznę od tego że piękna z Ciebie kobietka:) haha nie śmiej się piszę to bardzo poważnie.
A teraz sernik, zrobiony i wyszedł lepszy niż ostatnio. Powiem Ci, że na kolejny raz zmniejszę ilość cukru bo ciut mi za słodki jest. I tak myślę,czy mogłabym całe jajka utrzeć z cukrem i dodać do masy serowej???Co mam na myśli, otóż to, by go mniej napowietrzyć, żeby był bardziej zwarty,ciut zbity. Ubita piana powoduje, że wychodzi ciut piankowy, widzę to po konsystencji ciasta. Śmietana kremówka nadaję mu też pewnie delikatności i tłustości, bo w tym przepisie nie ma masła, więc pewnie zastępuje masło.Czy mój tok myślenia jest prawidłowy?Jeśli jestem w błędzie to proszę popraw mnie, będę Ci za to wdzięczna.Pozdrawiam i miłego wieczoru życzę Lidka

megi65

(2019-03-22 16:09)

Mam nadzieję, że tak z grubsza odpowiem..Herbatniki zmiękną pod wpływem  twarogu i pieczenia, ba nawet się ze sobą  połączą. 
Strzałkowo świetna mleczarnia...kremówkę kiedyś nabyłam.
Zdecydowanie mąką ziemniaczana. 
Dodatki owszem mogą być tylko umiarkowanie aby nie utracić struktury sernika , no i cóż ...tradycyjnie 
Powodzenia Lidziu chef

pysia_1

(2019-03-22 12:43)

Droga megi65, dziś robię drugie podejście do sernika Twojej siostry i zamierzam trzymać się ostro wg przepisu. Zrobię spód jedynie ciasteczkowy, nigdy nie robiłam sernika na herbatnikach w całości, obawiam się, że przy krojeniu będzie problem,że herbatniki nie będą miękkie.Lubię serniki takie dość zwarte, śmietankowe, wilgotne, nie jakieś pseuda serniki, ala pianki lub sernik typu rosa,gdzie dodaje się dużo mleka do masy i wówczas jak dla mnie to sernik. To musi być klasyk albo wiedeński, albo jak piecze Twoja siostra i pewnie Ty też, czuję,że to może być dobry kierunek. Ale wiadomo zawsze podstawa to dobre produkty. Tym razem kupiłam serek śmietankowy ze Strzałkowa, to podobno chluba z wielkopolski. Tłuszczu ma 16g więc myślę,że będzie ok???Chciałabym dodać skórkę pomarańczową jedynie do masy, myślisz,że to dobry pomysł?Oczywiście kupną, bo nie mam swojej, a wolę ją,  niż rodzynki.
Zapytam się jeszcze o mąką ziemniaczaną, czy ona sprawdzi się najlepiej w serniku czy może budyń?Jakie masz zdanie w tej kwestii?I jak zawsze z góry Ci dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
Lidka

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

mania233
mania233
  • Przepisów: 83
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Smosia
Smosia
  • Przepisów: 65
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 23
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij