Najnowsze komentarze

Ewa1982 (2011-08-10 07:50)

Jakie śliwki się do tego nadają najlepiej?

Kolorowa75 (2011-08-10 07:48)

Uwielbiam kurki i wszystkie warianty potraw z nimi - wylądowało w ulubionych. Pozdrawiam

witek86huby (2011-08-10 06:26)

Po mojemu to sie nazywa Mielonka w słoiku po staroplolsku.Nie trzeba dodawac żadnej żelatyny,wystarczy mieso np.łopatke zmielic jak na kotlety mielone ,dodac sól ,pieprz,czosnek opcjonalnie majeranek,ja dodaje troche przyprawy do gyrosa dokładnie wszystko wymieszać.

Nakładamy do słoików na 3/4 wysokosci słoika,mocno zakrecamy słoik i wstawiemy do garnka ,zalewamy wodą na na wysokość 1/2 słoika i gotujemy 2 godziny.Jesli woda sie wygotuje uzupełniamy wrzątkiem,żeby nasze słoiki nie postrzelały !

Mieso spreparowane w taki sposób po wydłubaniu ze słoika (naszej konserwy) mozna kroic bez problemu na cienkie plasterki i naprawde nie potrzeba żadnej żelatyny.

Przepis sprawdzony ,robiony przez nasze babcie ,ja tez go robiłem wiec polecam.

ppawluk (2011-08-10 03:09)

Przepis świetny.

Jedna rada: Przed wstawieniem chleba do piekarnika spryskajcie go wodą tak aby powstała para. Powtórzcie to w jeszcze 2 razw w ciagu pierwszych 15 min pieczenia. Dzieki temu skórka bedzie chrupiąca ale nie gruba i twarda. Sposób sprawdzony, także przy wypieku bagietek.

majolika (2011-08-10 00:57)

PS. Być może nie byłoby tak ogólnej wesołości , gdyby ta dziewczyna nie wykłócała się o to saute'". No bo jak to, miało być saute, a podali tylko karpia)))

majolika (2011-08-10 00:48)

PS. A' pro pos pytanka o papiloty przypomniała mi się pewna historyjka. I to bynajmniej nie jest dowcip. Byłam tego świadkiem.Serio.Kiedyś istniała w Olsztynie cudowna knajpa rybna . Nazywała się Albatros(juz jej dawno nie ma więc to nie kryptoreklama). Były tam takie wielkie stoły w kształcie łodzi na ok. 6 miejsc. Lubilismy tam wpadać po treningach szermierki na zupe segdyńską(podawali w podgrzewanych  ogniem kociołkach!!).To było koło mojego liceum.Przysiadły się raz do nas(bo nie bylo miejsc) 2 młode dziewczyny.Zamówiły karpia saute'.Kelnerka przyniosła.Nagle jedna z dziewczyn  oburzona pyta-"...a gdzie to saute?!!!..."))))))!!!Dziewczyna nie mogła wyjść ze zdziwienia czemu nagle wszyscy naokoło(łącznie z kelnerką) zaczęli rżeć, jak rasowe koniki polskie)))

ewkaklaj (2011-08-10 00:02)

Ufff, w końcu skoczyłam :) ale opłacało się, wyszły przepyszne. Też zrobiłam z prawie kilograma śliwek, ale wkładałam cały wydrylowany owoc, zamiast połowy, stąd końcowy wynik: 25 knedli. Smakują jak te "babcine". Polecam przepis, szybki i łatwy :)

natalka1 (2011-08-09 23:48)

Ciapeczko dziekuje za tak mily komentarz:) Pozdrawiam goraco!

majolika (2011-08-09 23:09)

Ostatnio kupowałam  w Niemczech w takim(chyba prywatnym)sklepiku przy Realu. Kosztowała a' 9 E/kg.W m moim mieście (Polska)mozna ją kupić tylko w jednym miejscu(!!!) po 12 zł/kg.Nie wiem czemu, ale takie rzeczy jak ta wątróbka, ozór wołowy , czy ogony wołowe strasznie trudno kupić.

Wkn (2011-08-09 22:53)

Oj, w tamte strony bardzo rzadko mnie nosi - raz na dekadę :( Troszkę zazdroszczę znajomej, która ma tam rodzinę i może odwiedzać Kraków regularnie :)

basilek (2011-08-09 22:02)

Dzisiaj "słodkość" sernika jest już w porządku! Moje kubki smakowe z zadowoleniem przyjęły dzisiejszą porcję tegoż sernika, Nie wiem z czego to wynika, ale po dwóch dniach spędzonych w lodówce sernik jest dla mnie idealny! Przy następnym pieczeniu spróbuję jednak dodać tylko  300 g cukru.

Wczoraj zapomniałam też dopisać, że nigdy nie stosuję sera mielonego. Kupuję zawsze ser półtłusty w kostkach, ale miękki w dotyku. Taki ser wkładam do miski i w zależności od przepisu, np. w powyższym wlałam śmietanę, wbiłam jajka i kilkanaście minut miksuję końcówką z nożykami -chodzi o to aby ser był miksowany z czymś płynnym, jak mleko lub śmietana lub żółtka. Wychodzi taka rzadka masa serowa z drobnymi grudkami, których po upieczeniu wcale nie czuć, a wręcz powstaje aksamitny sernik.

Wkn (2011-08-09 22:00)

To nie ja, to Pampas, ja tylko gotuję i ustawiam elementy w kadrze :)

ciapeczka (2011-08-09 22:00)

Tak wię jajecznica w pomidorku podbiła serce mojego męża... patelnia  do jajek odeszła w niepamięć...

Wkn (2011-08-09 21:59)

Tak, jeśli zakwas się nie zepsuł pod wpływem jakichś niepożądanych bakterii/zanieczyszczeń, które dostały się do naczynia, dokarmienie mieszanką mąki żytniej i letniej przegotowanej wody powinno załatwić sprawę. "Głodny" zakwas nabiera intensywnego zapachu młodego pracującego wina. Jeśli nie dasz mu "jeść" - zginie. Z zakwasu, który jest stabilny i ma już 7-10 dni należy próbować już upiec chleb, ponieważ z rozczynu (przyrządzanego z kilku łyżek zakwasu, mąki i wody) odłożysz kilka łyżek, które staną się jeszcze bardziej stabilnym zakwasem. Po mniej więcej jednej dobie w temperaturze pokojowej taki odłożony z rozczynu zakwas przykryjesz, wstawisz do lodówki, by wszedł w stan uśpienia i zabawę można po kilku dniach zaczynac na nowo.

Zdarza się, że mimo naszych wysiłków zakwas umiera. To żywy organizm i czasem nie jesteśmy w stanie zapewnić mu optymalnych warunków do rozwoju.

ciapeczka (2011-08-09 21:51)

Naprawdę pyszne. Porywam ten przepis do ulubionych. Muszę przyznać, że twoje przepisy należą do moich faworytów na WŻ.