Najnowsze komentarze

mamuśka (2008-08-24 14:16)

witam!Nurtuje mnie informacja o ilości cukru dodawanej do konfitury,czy 1/4 szklanki jest ilością prawidłową?

alman (2008-08-24 14:11)

Dla mnie pycha !!! Nie miałam piwa więc w zamian użyłam wody mineralnej gazowanej. Polecam !

marcewe (2008-08-24 13:46)

zebra rewelacyjna polecam bardzo gorąco:))

Teresa.Marcjan (2008-08-24 13:44)

DorDa, dlaczego nie zrozumiały??/ Podaję  link do  oryginalnego przepisu, bo zaznaczyłam że  to nie jest mój przepis, a podany przez pracownika restauracji w wywiadzie..do E.Dnia     http://www.echodnia.eu/apps/pbcs.dll/article?AID=/20080822/KUCHNIA/71376451

albo  podobny przepis   ( przepis -wydanie ,,kuchnie świata").

SKŁADNIKI:

3/4 litra wywaru z kości i jarzyn, 20 dag. wołowiny bez kości, nerka cielęca, 10 dag. gotowanej wędzonej szynki, 25 dag. pomidorów, 2 cebule, 3 kiszone ogórki, 3 łyżki śmietany 18%, 2 łyżki masła, 6 plasterków cytryny bez skórki, po łyżce posiekanego koperku, i natki, liść laurowy, ziele angielskie, sól, pieprz.

PRZYGOTOWANIE:

1. Wołowine opłukać i ugotować z przyprawami. Wyjąć i pokroić w paseczki. Wywar przecedzić, ostudzić i zdjąć tłuszcz.
2. Nerkę umyć, przeciąć wzdłuż, usunąć wewnętrzną warstwę, opłukać, obgotować, zmienić wodę i ugotowac. Ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Szynkę pokroić w paski.
3. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, wyjąć pestki, pokroić w małe kawałki. Posiekana cebulę usmażyć na maśle. Dodać pomidory i dusić na małym ogniu przez 15 min.
4. Ogórki obrać, przeciąć, wzdłuż, usunąć pestki, pokroić w cienkie paseczki, Wywar ponownie zagotować. Dodać wszystkie pokrojone mięsa, pomidiry z cebula orza ogórki. Doprawić solą oraz pieprzem.
5. Gotować 10-15 min. Przed podaniem dodać śmietanę koperek, , natkę oraz plasterki cytryny.

Swieta1981 (2008-08-24 13:44)

Napewno wypróbuję! Wygląda smakowicie!!!!

mamusia_muminka (2008-08-24 13:42)

Dziękuję Teresko, że wstawiłaś ten przepis. Żarełko przepyszne, godne polecenia! A znając cudowne inwencje twórcze wszystkich WŻ-owiczów mogą powstać niesamowite inspiracje na bazie tego przepisu, udokumentowane pięknymi zdjęciami, na widok których można dostać ślinotoku. Pragnę dodać, że podobny przepis podała mi  anay. Życzę wszystkim udanego eksperymentowania z żarkojami. Pozdrawiam Mariola

gosia74 (2008-08-24 13:40)

dzięki ale czy pyszny to napisz po spróbowaniu polecam pa

Swieta1981 (2008-08-24 13:39)

Czy można zamienić korniszony na ogórki kiszone?

bergamotka2 (2008-08-24 13:37)

no i właśnie takiego przepisu szukałam , pstrągi w chłodzarce ,więc zaraz zaczynam

Dorota zza plota (2008-08-24 13:35)

a u mnie czytelny i zrozumialy, moze Tereska juz poprawila...

Aleex (2008-08-24 13:32)

A kiedy dodajemy śliwki?

mamusia_muminka (2008-08-24 13:23)

Mniami! Brzmi pysznie! Ląduje w ulubionych!

Bożena.B. (2008-08-24 13:15)

Zaciekawiło mnie to ciasto. Właśnie mam rabarbar który mi wyrósł z nasionek . Szukałam ciekawych przepisów z rabarbarem . Napewno upiekę go i napiszę jak smakowalo>

bergamotka2 (2008-08-24 13:09)

OK wypróbuję , ale naczytałam się chcąc zgłębić temat , że mięso pasteryzuje się 3 x , i każda z pasteryzacji wydłuża czas przechowywania poza lodówką , jak już ćwierćekspertka jestem , to Ci napiszę - 1 pasteryzacja -wstępna , 2 pasteryzacja zabija formy przetrwalnikowe bakterii , 3 pasteryzacja-wzmacnia i wybija to co mogło wznowić się po tych dwóch pierwszych pasteryzowaniach , pasteryzuje się 3 dni , codziennie przez 20 min. Po trzydniowej pasteryzacji ( TYNDALIZACJA ) przetwór można przechowywać długo i poza lodówką , pozdrawiam

DorDa (2008-08-24 13:08)

Teresko! przepis jest nieczytelny! Tak lubię czytać twoje przepisy, wiele mam w ulubionych. Popraw jeśli to możliwe.