Najnowsze komentarze

niebieska-różyczka (2008-07-07 19:19)

Eseczko, dzisiaj mama znów zrobiła nasz sernik,i zapewniam że opadł bardzo malutko:))

aga9999 (2008-07-07 19:16)

Basiu zakwas trzeba sobie wyhodować, nie jest to wcale trudne. Na zakwas z mąki żytniej potrzebujesz:

• wody (odradzam kranówkę),
• mąki żytniej (razowej)
  
• jogurtu naturalnego.

1. Pierwszego dnia bierzesz duży słoik, mieszasz w równych proporcjach mąkę z wodą po 50g, dodajesz 1 łyżeczkę jogurtu, odstawiasz w ciepłe miejsce na 3 dni, raz dziennie zaglądasz do słoika żeby przemieszać.
2. Po tych 3 dniach dodajesz 100g mąki oraz 50g wody, mieszasz, przykrywasz i odstawiasz w ciepłe miejsce na 24h.
3. Po tym czasie zakwas kwaskowato pachnie, a na jego powierzchni wytwarzają się bąbelki. Gotowy.
4. Przechowujemy w lodówce, raz w tygodniu "dokarmiamy" mąką (ja dokarmiam już zwykłą żytnią chlebową w młynie kosztuje 1,7zl za 1kg) oraz wodą (w równych proporcjach) i to chyba wszystko.
   

Mońcia (2008-07-07 19:11)

Dziewczyny kochane,widocznie macie racje-gołąbki to danie bardzo często goszczące na moim stole i rzeczywiście robie je głównie z włoskiej kapusty choć gdy jej nie ma a najdzie mnie ochota na ''głąby''to robie ze zwykłej i też nie ma problemu.Najpierw był przepis,potem doszły zdjęcia i widocznie akurat wtedy robiłam  gołąbki ze zwykłej kapuchy.Oczywiście przepraszam za wprowadzenie w błąd co nie zmienia faktu,że i tak gołąbki z włoskiej są najlepsze.

handzik (2008-07-07 19:06)

Brzmi apetycznie.
Może ktoś wklei zdjęcie...

handzik (2008-07-07 19:04)

Bardzo apetycznie wyglada to ciacho.Wrzucam do ulubionych

avea (2008-07-07 18:54)

Manga,bardzo mi się podoba to ciasto -trafia do ulubionych .Mam tylko pytanie,czy zamiast jagód dawałś inne owoce np.porzeczki,maliny?

mariateresa (2008-07-07 18:40)

karjola (2008-07-07 18:27)

W ciagu 7 dni,robie cisato po raz trzeci..chyba wiecej nic dodac nie potrzeba?:)jedyna jego wda jest to,ze zbyt szybko sie konczy.....:)zmodyfikowalam tylko ciutke:czekolade ddoaje tylko mleczna, pieke 30 min i dodaje ciutke mniej kakao-za pierwszym razem wyszlo troche za gorzkie:)ale naprawde przepyzne i proste w obsludze;)

nutti (2008-07-07 18:21)

dzięki Buka, czekam na fotkę

shiraja (2008-07-07 18:14)

zapisane do wydrukowania :) i do upieczenia ;)

belaiza (2008-07-07 18:11)

tak slyszalam, ze tak tez mozna robic ale ja nigdy nie probowalam. Moje znajome bawarskie kucharki robia tarka i nie ma mi kto pokazac a skoro mam tarke to nie chce mi sie probowac i kolko sie zamyka.

Teresa.Marcjan (2008-07-07 18:08)

ale aby zrobić taki prawdziwy dżem  cytrynowy...  to zamiast... galaretek  daję   3 całe cytryny...+ sok z 1 cytryny...  po sparzeniu    cytryn   kroję je lub ścieram na tarce jarzynowej dodaję do cukini bądź dyni... i resztę skladników jak wyżej ale bez galaretek i kwasku cytrynowego  i postepuję podobnie czyli  smażę aż zgęstnieje...(mozna dodać więcej cukru, ale ja ze względu na swoją chorobę  staram się dodawać jak najmniej cukru)

basia19 (2008-07-07 18:03)

a skąd zakwas?

niebieska-różyczka (2008-07-07 18:01)

Bardzo przepraszam za zamieszanie :)nie chciałam nikogo urazić,poprostu się uczę.W dalszym ciągu jednak myślę,że Twoje gołąbki są z normalnej kapusty,tylko czemu zaprzeczasz?Znalazłam zdjęcie na necie i myślę to samo co Aga999,że  kapusta jak jest karbowana to się nie wyprostuje.Oto zdjęcie, znalezionych gołąbków z włoskiej kapusty na necie.

aga9999 (2008-07-07 17:31)

Mońciu, kapusta włoska jest delikatna, gdybyśmy ją bardzo długo gotowali to rozpadłaby się ale na pewno nie przestałaby być karbowaną
Pozdrawiam