Najnowsze komentarze

Moja tortownica ma 22cm ale nie pamiętam czy robiłam z połowy czy z 3/4 składników. Zawsze piekę na oko, temperatura także (mam taki nowoczesny piekarnik ;)). Myślę, że powinnaś ustawić czas tak jak na biszkopt :).

Witam romkwie:) Ja może nie należę do bardzo doświadczonych, ale kiedy kupiłam maszynę, miałam dokładnie ten sam problem. Dwa chlebki zapadły się i wyszły totalne zakalce. Przeanalizowałam więc wszystkie porady i przy kolejnej próbie chlebek wyszedł znakomicie. A zrobiłam go w następujący sposób (uzywam miarki dołączonej do zestawu): mleko w temperaturze pokojowej - 330 ml, masło badz margaryna - 1,5 łyżki stołowej, sól - 1 i 3/4 łyżeczki, cukier- 2 łyżki stołowe, mąka - ok trzech szklanek i w tym tkwi przyczyna sądzę, drożdze - 1,5 łyżeczki (ja uzywam suchych dr.Oetkera). Chodzi po prostu o konsystencje ciasta. Powinna byc to dosyc twardawa, zbita kula. Nie moze przyklejac sie do palców czy do scianek formy. Kiedy wsypiesz składniki wg. kolejnosci, tak jak podałam, bo to tez jest bardzo wazne, podczas wyrabiania sprawdzaj ciasto, dotykaj, smialo podsypuj mąką i kiedy ciasto będzie juz ładnie wyrobione, bedzie dało sie w całosci podniesc i nie bedzie się zbytnio kleiło, a bedzie mniej wiecej takie jak cisto na pierogi, zamknij maszynę, niech sobie wyrabia dalej, niech ciasto rosnie, a po trzech godzinach wyjmiesz pyszny, udany chlebus. Ja przez te pierwsze 10 minut wyrabiania grzebię tam koncówką drewnianej łyżki, dziobię ciasto, żeby zebrała wszystką mąkę, w rogach ta mąka osadza się, więc ją tą łyżką odgarniam, żeby to cisto mogło ją także zgarnąc i dobrze wyrobic, w razie potrzeby podsypuję mąką i tak robiąc, zawsze mój chlebek jest udany i pyszny. Nawet dołączyłam zdjęcie jednego z nich. Ilosc mąki zależy od jej rodzaju, używałam różnych i czasem potrzeba było więcej, czasem mniej. Rodzaj Formy moim zdaniem nie ma znaczenia a jedynie ciasto, jakie jest i jak jest wyrobione. Drożdzy swiezych jeszcze nie uzywałam, wiec na ten temat sie nie wypowiem, słyszałam jednak, że lepiej drożdzy mniej niż więcej napewno, kiedys nawet mi troche brakło i balam się, że chlebek się nie uda, ale był w porzadku.  Próbowałam też dodawac sezam, czosnek i było ok:) Spróbuj moim sposobem, a byc może się uda. Powodzenia. I daj znac koniecznie! Zawilczak próbowała ponoc wszystkiego, ale czy wypróbowała także mój sposób nie napisała i niewiem, ale poddała się i chce oddac maszynę:(