Najnowsze komentarze

nadia (2007-12-29 23:59)

Masz racje jema4 jesli ktos lubi paluszki krabowe... ,ale wiekszosc jak nie wie co to jest (myslac,ze np. rzodkiewka) wsuwa ta slatke,az sie uszy trzesa ;)))

olcieek (2007-12-29 23:50)

http://wielkiezarcie.com/przepis19330.html   .. ;)

basilek (2007-12-29 23:48)

Jeszcze raz w sprawie pękania sernika. Po przejrzeniu jeszcze kilku przepisów na serniki zauważyłam, że jeśli w przepisie występuje dużo jajek ( 8-10 jajek ), to ten problem często występuje. Może to właśnie duża ilość żółtek, powoduje ten problem. Ja na 1,2 kg sera daję najwyżej 6 żółtek, ale już białek do piany może być więcej + kasza manna + śmietana, niekoniecznie kwaśna + budyń lub mąka ziemniaczana i sukces sernika murowany. Chyba, że piecze się sernik z dodatkiem ziemniaków, to do niego już musi być co najmniej 8 jajek.

basilek (2007-12-29 23:05)

Do Angeli w sprawie pękania sernika. Myślę, że dodanie do tej ilości sera 5-6 łyżek kaszy manny suchej  zapobiegnie pękaniu. Jeszcze nie piekłam sernika ALIDAB, ale często piekę różne serniki i odkąd nie dodaję do masy masła, a tylko śmietanę i właśnie kaszę, nie przypominam sobie aby jakiś sernik mi pękł. 

madziulat (2007-12-29 23:01)

a o jakim sosie mówimy?

basilek (2007-12-29 22:47)

Już dwa razy piekłam Twój chleb w ciągu tygodnia. Chleb jest przepyszny! Za drugim razem nie miałam mąki razowej chlebowej, więc dodałam 20 dag mąki żurkowej, bo w moich sklepach innej mąki razowej brak. Do tego dodałam otręby granulowane śliwkowe+otręby pszenne+otręby owsiane+płatki pszenne prażone i też smak wyśmienity. Dziękuję za przepis!

basilek (2007-12-29 22:37)

Jestem już po pieczeniu biszkoptów i takie mam uwagi:
1) biszkopt biały pięknie wyrósł i już nie piekłam biszkoptu cytrynowego, tylko przetnę go na pół i jedną połówkę mocno naponczuję wodą z sokiem z cytryny,
2) uważam, że do biszkoptu makowego należy zmniejszyć ilość mąki, bo z tą ilością mąki i maku ciasto robi się bardzo gęste i mało puszyste i chyba dlatego ten biszkopt już tak pięknie nie wyrósł, jak poprzedni,
3) podana ilość kakao ( 10 łyżek ) jest stanowczo za duża. Ja dałam 4 łyżki i ciasto już jest bardzo ciemne. I przy tym biszkopcie chyba też trzeba zmniejszyć ilość mąki, w związku z dodaniem kakao, bo ciasto też nie jest już takie puszyste, jak w biszkopcie nr 1.
To na razie tyle moich spostrzeżeń. Jeśli nie mam racji, proszę sprostować.

Jawi (2007-12-29 22:36)

Bardzo dobra! Polecam!

kamila1234 (2007-12-29 22:15)

Zrobiłam kolejną ,tym razem jest jeszcze bardziej okazała,a krem jest karpatkowy.

alin71 (2007-12-29 22:01)

marba (2007-12-29 21:37)

Sernik na święta upiekłam z białek, też był rewelacyjny, z racji tego, że zostało mi 19 białek po ciasteczkach. Sernik był świetny. Dziś upiekłam sernik według tego przepisu. Wyszło go dużo, zrobiłam dwie blaszki. Większą polukrowałam, mniejszą ozdobiłam polewą czekoladową. Degustacja później- napiszę jak wyszło. W piekarniku siedziały po 1 godz.

sabia (2007-12-29 21:24)

No chyba żartujesz :D. To, że tamten mi pękł nie oznacza, że go już nie zrobię ani żadnego innego. Tak szybko się nie zniechęcam hihihi. Właśnie przed chwilką zastanawiałam się czy nie upiec "białego puchu" na sylwestra :). Chyba wywołałaś mnie do upieczenia tamtego ciacha :D

alidab (2007-12-29 21:21)

Bardzo się cieszę, że sernik smakował...:)))
Irenko - w Twoim wykonaniu prezentuje się wspaniale.

marba (2007-12-29 21:17)

 A oto moje drzewko-choineczka!! Fajny pomysł- dziękuję!!

alidab (2007-12-29 21:13)

Dziękuję pięknie za uznanie dla mojego makowca ....:))))
Namawiam jednak do oblania go lukrem cytrynowym - chociaż raz  - dla spróbowania...:)))