Najnowsze komentarze

aniula25 (2011-09-09 23:03)

też takie robię ,ale kroję surowe plastry ,nacieram wegetą i smażę jak schabowego w panierce,jest lekko chrupiący i smakuje wybornie

Bazylia_M (2011-09-09 22:45)

Piekłam ten biszkopt już 5 razy - nigdy się nie zawiodłam :) pozdrawiam!

Bazylia_M (2011-09-09 22:43)

Ciasto super :) trochę dużo roboty ( może dlatego, że jestem początkująca ) ale warto, pychota :)

Wkn (2011-09-09 22:37)

Chleb delikatny czeka cierpliwie w kolejce, ponieważ zrezygnowaliśmy w domu na kilka tygodni z węglowodanów i cukrów - przerzuciliśmy się na mięso, ryby, nabiał, owoce oraz duże ilości warzyw. Potem wracamy do naszych ukochanych pieczyw, ciast, makaronów i pyrek :) Na razie jednak basta, jednak fajnie mieścić się w ulubione spodnie i kiecki. Jutro z samego rana tez piekę chleb ze sprawdzonej już wielokrotnie receptury, ale jeden bochen wędruje w darze do rodziców, a drugi do przyjaciół :)

Ale... co się odwlecze, to nie uciecze! Tylko potraktuję po swojemu Twoje 230g zakwasu do wyrobu chleba delikatnego :D

Bazylia_M (2011-09-09 22:35)

Masa super - tort wyszedł mocno czekoladowy, palce lizać :) Do masy dodałam banany, i nasączyłam sokiem bananowym :) Wszystkim bardzo smakowało. Serdeczne dzięki za przepis, pozdrawiam!

marialeksandra (2011-09-09 22:32)

no właśnie nie :) zwykle działam tak, że niezgodnie z wszelkimi zasadami sztuki piekarskiej, wyjmuję słoik z zakwasem z lodówki i dodaję go bezpośrednio do ciasta na chleb. My lubimy mocno zakwasowe chleby, ale on nie jest przesadnie kwaśny. Z drugiej strony - mój zakwas stoi w lodówce od kilku miesięcy, ale jest używany w dużych ilościach co drugi dzień i sukcesywnie dokarmiany, więc jakoś straszliwie przefermentować nie zdąża... Jeśli się obawiasz - można zrobić tak: 12 godzin przed pieczeniem wymieszać łyżkę zakwasu, 150g wody i 150g mąki żytniej. Na tym zaczynie (waga podobna) robić resztę dalej. 

PS Wkn, a piekłaś może mój "chleb delikatny"? Wybacz, że pytam, ale ogromnie jestem ciekawa... 

adnaw (2011-09-09 22:32)

Witam,czy może mi ktoś odpowiedziec na to pytanie? otóż, przecedziłam ocet jabłkowy i nie jest przejrzysty ,ma taki złotawy kolor, czy tak i musi być? czy trzeba go jeszcze zostawić do sklarowania przykryty gazą, czy też lepiej zakręcić wieczkiem, i czy w tej postaci można go już spożywać?

mlena (2011-09-09 22:30)

Dzisiaj robiłam makowkę, dodałam do maku rum, jest smaczna ale następnym razem dodam koniak. Jak robię kluski z makiem na wigilie to zawsze moczę rodzynki w koniaku -  tutaj tego smaczku mi brakuje.

to maja makówka

Wkn (2011-09-09 21:31)

Zaczynam się zastanawiać, czy pisząc 300g zakwasu nie masz na myśli zaczynu powstałego z ożywienia małej ilości zakwasu mąką i letnią wodą. Gdy patrzę na proporcje pozostałych składników, to myślę, że dodając 300g zakwasu, otrzymalibyśmy wściekle kwaśny chleb. Czy coś pomyliłam?

gosiastypka (2011-09-09 21:05)

to po prostu musi być dobre, jutro robię :) Dzieki

mikolaj1977 (2011-09-09 20:45)

u nas tak samo z tartych ziemniaków my na to mówimy kluchy na pyrach

marcicha (2011-09-09 20:40)

ze względu na to, że z kuchni wyrzuciłam wszelkie kostki rosołowe i wegety, do zupy dodaję sól i pieprz, jest równie pyszna, a nie zawiera tego wszystkiego wstrętnego, co w gotowych rosołach siedzi...

Magali.m (2011-09-09 20:35)

A kiedy dodać kakao?

alicja_bt (2011-09-09 20:23)

U nas kluski z tartych ziemniaków albo chleb.

bytomianka (2011-09-09 20:13)

Takie ziemniaki smaży zawsze mój mąż, on to uwielbia.!