Najnowsze komentarze

punca (2011-09-06 21:00)

Ale to musi być pyszne z tymi jabłkami i śliwkami

punca (2011-09-06 20:57)

dzis zrobiłam,bo dostałam ogromną cukinię,a przepis mnie zaciekawił,zobaczymy jak wyjdzie :)

niebieska-różyczka (2011-09-06 20:51)

Miło mi że kaczusia mojej mamy smakowała:) Pozdrowionka

punca (2011-09-06 20:50)

Zrobiłam ta sałatkę,ciekawa jestem jak wyjdzie,jak otwoże słoik to dam znać

irba (2011-09-06 20:44)

Cieszę się,że ciasto smakuje :)

krysia50 (2011-09-06 20:34)

Dzięki, teraz jest wszystko jasne.

Krystyna911 (2011-09-06 20:15)

Ja kiedyś spotkałam bodajże w Tesco mąkę żytnią i było napisane żurkowa. Czytam dalej, to co tymi małymi literkami a tam stoi że to typ 720. Do tej pory kupowałam żurkową to był typ 1400, więc tej "żurkowej" nie wzięłam bo nie o taką żurkową mi chodziło.

Do Obi25 mam pytanie - a czemu uważasz, że chleb pszenno- żytni nie może być na zakwasie ? Trochę już chlebów w swoim życiu upiekłam i zawsze były to chleby na zakwasie i to zakwasie z mąki żytniej razowej. A można zrobić zakwas z mąki żytniej chlebowej albo z mąki pszennej (co jest trochę trudniejsze do wyhodowania). Każdy chleb pieczony na zakwasie ma ten specyficzny lekko kwaskowy posmak i nieważne czy do wypieku jest używana tylko mąka pszenna czy mieszana

Wkn (2011-09-06 19:46)

Mąka żytnia 720 przeznaczona do wypieków już zakupiona - rzeczywiście żurkowa była inna. Jajko pewnie tylko po to, żeby chleb zrumienił się podobnie do drożdżowych ciast lub ciastek. Tradycyjnie spryskam go wodą :)

obi25 (2011-09-06 19:06)

OOO miła chyba pomyliłaś typ maki bo żytnia 720 jest mąką  białą a żytnia żurkową jest mąką ciemna i jest typu 1500, a Typ maki oznacza ilości związków organicznych w jej składzie czyli im bardziej mielona tym jaśniejsza. A swoja drogą to nie rozumie po co robisz ten chleb na zakwasie jak w jego składzie masz tylko 26 % maki żytniej?? , no i to jajko po co ?! wystarczy tylko przed wsadzeniem do piekarnika chleb dobrze wysmarować wodą i będzie ok można posypać kminkiem makiem broń Panie Boże sezamem bo on pasuje do zakwasu jak róża do kożucha. Pamiętaj jeszcze o wytworzeniu pary w piekarniku. Pozdrawiam i naprawdę nie jest to wypowiedz złośliwa.

Gosia76 (2011-09-06 18:52)

kasior8405 (2011-09-06 18:06)

Pierwszy raz robię taką zapiekankę i nie wiem co tu ma być po kolei zrobione,troszkę nie jasno napisane,sorki

obi25 (2011-09-06 17:18)

Serdeczne dziękuję za szybka odpowiedź Pozdrawiam

nika6 (2011-09-06 16:23)

Własnie chlebek kręci sie w maszynie...tylko wydaje mi sie ,że jest za twardy.Juz po chwili wyrabianie zrobila sie twarda kula,2 razy juz dolewałm wody i ciągle wydaje mi się za twardy...Tak ma być? Jaka powinna być konsystencja?

amozik (2011-09-06 16:22)

krysiu50 twaróg należy podusić widelcem w miseczce ze śmietaną i niewielką ilością soli(do smaku)aż wyjdzie gęsta masa serowa i wtedy polewamy to stopionym boczkiem ze skwareczkami.Pozdrawiam życzę smacznego

amozik (2011-09-06 16:15)

rybcia125 nie mam pojęcia dlaczego słoik nie chwycil może za kródko gotowałaś,ajeżeli dla ciebie za słonie to można dać mniej soli.Ja otwieram słoik z sałatką zostawiam żeby zciekł na druszlaku lub sitku ,a sosu już nie solę i jest wyśmienita