Najnowsze komentarze

monia7301 (2011-08-20 16:06)

Malina5 , sałateczka jest pyszna , możesz robic śmiało . Nawet czosne będzie miec świetny smak i zniknie w sekundzie .Ładnie też prezentuje się na stole .

bahus (2011-08-20 15:54)

Gdzieś już to zdjęcie widziałem . Ciekawe gdzie?

Wkn (2011-08-20 15:10)

Bardzo, bardzo się cieszę, że wypiek się udał Lenko32 :) Piekłam dziś chleb i zastanawiałam się, kiedy podejmiesz swoją pierwszą próbą - i proszę, jaka niespodzianka.

Dobrze doczytałaś, ale mam kilka uściśleń i wskazówek:

1. Najlepiej pielęgnować dalej zakwas zaczerpnięty z zaczynu do właśnie upieczonego chleba, będzie bardziej stabilny niż zakwas "niemowlak" hodowany od zera. Resztkę tamtego możesz w zasadzie wyrzucić i zająć się tym z zaczynu.

2. Do pieczenia kolejnego chleba może nie być już potrzebna aż tak duża ilość zakwasu - jeśli będziesz piekła chleb regularnie co tydzień, zakwas będzie stabilny i chleb będzie na nim lepiej (mocniej) wyrastał. Dziś piekłam bochenek w dużej keksówce (waga chleba 1,4 kilo) i potrzebowałam już tylko 3 łyżki zakwasu (a podejrzewam, że przesadziłam, wystarczyłoby 2,5).

3. Starszego, stabilnego zakwasu, który nie jest przechowywany dłużej niż tydzień w zasadzie nie trzeba dokarmiać, jeśli trzymamy go w chłodzie. Młodszy, mający zaledwie kilka tygodni może zrobić się troszkę głodny - trzeba go obserwować, a przede wszystkim wąchać - jeśli zacznie mocno pachnieć młodym winem - daj mu jeść.

No i tyle. Jeszcze raz napiszę, że bardzo się cieszę z Twojego sukcesu. Domowy chleb, takie niby nic, a dużo radości, prawda?

eva67 (2011-08-20 14:36)

Bardzo ,bardzo fajna kanapka. Zrobiłam na chlebie tostowym graham. Załuję,ze nie wstawiłam zdjęcia.Super ładnie tez wyglada.

Krystyna911 (2011-08-20 14:14)

Zbynio, czas i temperatura są podawane orientacyjnie. Każdy piekarnik ma swoje "ale". W moim piekarniku 180 stopni może oznaczać dla Twojego nawet i 200 stopni.

beatus (2011-08-20 14:09)

czym można zastąpić skrobię kukurydzianą?

kiki (2011-08-20 13:58)

Sama nigdy bym nie wpadła na takie połączenie... Zrobiłam i wyszły przepyszne :)

kiki (2011-08-20 13:57)

Pycha :) Mięciutkie i pachnące... Dałam trochę mniej cukru i dla nas - akurat.

danad (2011-08-20 13:38)

Pycha polecam:)

megi65 (2011-08-20 13:23)

Po rozkrojeniu .... leciutkie , pyszniutkie  , zaparaszam do stołu .. -:)

dibi (2011-08-20 12:35)

Ja też czasem zmieniam proporcje sera i dodaje cały kilogram- wtedy ciasto jest bardziej kolorowe :)

Zajrzałam tu bo dziś ponownie pieczemy ten serniczek więc napewno dodam nową foteczkę.

zbynio1234 (2011-08-20 12:33)

przepis ,jest ogolnie dobry,skladniki,rownierz dodre  ale chyba  nikt z was tego ciasta nigdy nie piekl ja pieklem to ciasto wczoraj  ,zrobilem  z podwojnej porcij, w czym rzecz,piecze sie je w temp; 180 czas okolo 35-40min, nie dluzej  nie tak jak piszecie,jak bedziecie piekli w tem;190 czas 70 min  to  bedzie do niczego do wyrzucenia. mnie wyszlo bardzo dobre. pozdrawiam zbynio1234 .

Szpakowa (2011-08-20 12:16)

Ta zupa stała sie ulubiona mojego męża - a Twoje prepisy są naprawdę rewelacyjne jasno napisane i dla pocątkującyhc takich jak ja SUPER  - dziekujemy

bronkan (2011-08-20 12:14)

Nie zgadzam się z opinią powyżej! Nie dodawajcie octu, a otrzymacie najlepszy na świecie kompot z dyni. Robiłam w ubiegłym roku i był to ulubiony kompot dla mojej 2 letniej córeczki, mężowi również smakowało, dla porównania zrobiłam też z octem bez cytryny. Octowa dynia zrobiła się szara, miękka i bez porównania, gorsza od tej z tego przepisu. 

Dynia z tego przepisu cały rok ma piękny kolor i chrupkość. Ostatni słoik zjedliśmy w lipcu.W tym roku chyba będę zmuszona zrobić co najmniej 3 takie porcje :) 

Polecam wszystkim !!! 

lenka32 (2011-08-20 10:57)

Ok, doczytalam, na kolejny chleb potrzebuję własnie tylko te 6 łyżek zaczynu. :)