Najnowsze komentarze

julietta283 (2011-07-29 18:07)

Bardzo mi smakowało. Pozdrawiam:D

julietta283 (2011-07-29 18:03)

Cudowne ciasteczka :) dziekuje za przepis :)

julietta283 (2011-07-29 18:00)

Bardzo mi smakowło świetny przepis:) pozdrawiam :)

julietta283 (2011-07-29 17:58)

Pyszniutkie ogórki :)  wszyskim w mojej rodzinie smakowaly . Dziękuje za przepis:)

agi23 (2011-07-29 17:56)

sałatka pierwsza klasa, zrobiona i po degustacji. przepis poszedł dalej bo znalazł wielu smakoszy tej sałatki. jak to niektórzy mówili toż to cuuuuuudo. dzieki za przepisik

Wkn (2011-07-29 17:45)

O mamuniu, przy najbliższej udanej wyprawie do lasu po kurki muszę przygotować to danie. Bardzo mi odpowiada taka odchudzona wersja kaczki z aromatycznymi kurkami. Ciekawi mnie też połączenie kurek z lawendą - bez spróbowania nie potrafię sobie wyobrazić tej kombinacji smakowej.

Litwa (2011-07-29 17:16)

Wyszly idealne! Dodalam wedlug wlasnego podniebienia starte jablka i lyzke wodki by nie byly za tluste. Po ostygnieciu byly nadal pyszne. Juz wiem, ze za 2 dni robie je ponownie

Wkn (2011-07-29 16:41)

Ależ oczywiście, że można nie siekać - ja siekam, ponieważ wówczas mięso jest bardziej delikatne i soczyste, ale można zrezygnować z dodawania wody, pokroić w paski, oprószyć oszczędnie solą i obtoczyć w panierce :)

Amfri (2011-07-29 16:34)

ułee :( PIKANTNE! ale pyszne :)

ave82 (2011-07-29 16:33)

Zrobiłam ciacho w formie tortu. Do masy dodałam więcej żelatyny i galaretkę cytrynową (bałam się że masa mi się  nie zetnie ze względu na upał). Wyszło bardzo dobre, choć smak gruszek nie był zbyt mocno wyczuwalny.

lenka32 (2011-07-29 16:33)

A jeśli mam problem ze świeżym rozmarynem, mogę dać trochę suszonego? Ile?

mariolan76 (2011-07-29 16:29)

a czy można mięska nie siekać tylko pokroić na małe takie kotleciki bo tak to są one tak troszke jak mielone

Kolorowa75 (2011-07-29 15:56)

Fiddle az mi na nie slinka leci. Niedługo na pewno przygotuję. Pozdrawiam i dziękuje za przepis.

agulka8204 (2011-07-29 15:52)

A 12% z nia tez mozna??

Wkn (2011-07-29 15:46)

lenko, nie zwróciłaś uwagi, że w zaczynie jest mąka żytnia, całkiem pokaźna ilość, dopiero potem dodaje się mąkę pszenną (w Twoim przypadku możesz użyć mąki bezglutenowej zamiast pszennej tortowej i wrocławskiej). Nazwa chleba jest więc jak najbardziej uzasadniona :)

Mąkę żytnią typ 720 oraz 2000 można kupić bez większego problemu w większych sklepach sieci Zatoka. Tam też znajdziesz mąkę żytnio-razową typ 2000 oraz mąkę bezglutenową. Te typy mąki są też dostępne w Bomi, w innych sklepach to już niestety loteria.

I jeszcze bardzo ważna sprawa - ilość dodanej do ciasta wody zależy w dużym stopniu od chłonności mąki - może się zdarzyć, że oprócz dolania wody do zaczynu, trzeba też będzie dodać wody do ciasta chlebowego, aby nie było twarde!

I pamiętaj, że moc zakwasu bywa różna, a szybkość rośnięcia ciasta chlebowego na zakwasie zależy nie tylko od wieku zakwasu, ale też i rodzaju użytej mąki. Życzę powodzenia i udanych wypieków :)