Esencję waniliową dodają sztuczną, tzn. "buteleczkową" ze sklepu... Wiem, że z wanilią ma niewiele wspólnego, ale efekt jest ok :). Ekstrakt domowy można łatwo przygotować- wystarczy laskę wanilii (prawdziwej ;)) zalać alkoholem (spirytusem- 250 ml) i zostawić w ciemnym miejscu na ok. 3 tygodnie.
żelatyna powinna być lekko ciepła.
Zerknij http://www.langner.com.pl/nabial.html napisałam taki, bo akurat taki dałam, ale obojętnie jaki ser tylko, żeby był taki jak na sernik (mielony o wadze ok. 450g)pozdrawiam.
Megi mam prosbe ,czy mogł bys napisac jaki jest ten serek Wieluński,umnie takowego niema,a niezabardzo wiem nawet jaka on ma konsystencje...Z góry dziekuje i pozdrawiam
No więc... Zrobiłam Twoją zupę. Na początku byliśmy z Mężem średnio zadowoleni, bo czegoś nam w niej brakowało, ale nie umieliśmy dojść czego... Postanowiłam zupę zostawić do następnego dnia aby się przegryzła. Niby oK ale to wciąż nie było to! W pracy dałam spróbować koleżance aby mi doradziła a Ona wykrzyknęła że jest super i natychmiast zażądała przepisu. To samo zrobił mój kolega który świetnie się zna na kuchni - powiedział że jest idealna. I wtedy do mnie dotarło o co chodzi - ja robię podobny bogracz i doszukiwałam się jego smaku, a przecież to nie był bogracz... To jest super smaczna zupa gulaszowa słodko ostra a nie pikantny bogracz z czipetkami:) Musiałam się do niej przekonać i uważam że jest bardzo dobra - na stałe wejdzie w moje menu. Polecam z czystym sumieniem również na np. imrezę czy to dla znajomych czy rodziny z okazji np. chrzcin...
Co do moich dodatków - tylko papryczka peperoni. Co do moich przypraw - słodka i ostra papryka, 2 ząbki czosnku, szczypta chili, dużo majeranku i solidna porcja zmielonego kminku. Mąki nie dodawałam. PYCHA!!!!!!
u nas kolejny raz i to w wydaniu dwudniowym , czyli większa porcja i tym razem z mięsa indyczego , jak dla nas smakuje jeszcze lepiej gdyż uwielbiamy mięcho z kurczaka i indyka . Pięknie pachnie w całym domu , czekam na Dzieciaczki i zasmakujemy się kolejny raz w tym pysznym daniu! Polecam tym którrzy jeszcze nie próbowali a się zastanawiają co pysznego przyrządzić
pozdrawiam
Jeżeli go smazonych jabłek dodacie 1 suchą glaretke i dokładnie wymieszacie, juz nie gotując, to masa jabłeczna bedzie przepyszna. Spróbujcie.
Przepyszne :-) polecam wszystkim i dziekuje za przepis.
Przepraszam,moze zanudzam,ale czy moja pierwsza wypowiedz nie powinna byla zostac jednak w opiniach?Po prostu wg nie tylko mnie, przepis zawiera powazny blad,a ze pozniej wywiazala sie dyskusja,to nie zmienia faktu,ze pozostala opinia
Superrrrrrrrrrrrrrrrrrrr smaczne ciacho!!!
Skoro wyszła to pewnie wszystko zrobiłaś dobrze ja smaruję wafla z tej strony co są mniejsze te krateczki i tak samo przykrywam.
Cieszę się że smakuje :-)
Malo precyzyjny jest ten przepis,np ile soli i gorczycy?Okreslenie "paczka"nie jest miarodajne.Na jakich oczkach mielisz oba rodzaje mies?Wolowina powinna byc zmielona najlepiej dwukrotnie na drobnych oczkach,wieprzowina na grubszych.Wyrabianie miesa zaczynamy od wolowiny,to tez wazne.Wydaje mi sie,ze zbyt duzo saletry (jesli sie myle,prosze o sprostowanie),ja nie daje jej tyle.Przy tej ilosci wolowiny kielbasa bedzie twardawa,poza tym lepiej byloby najpierw ja napeklowac,a po kilku godzinach wieprzowine.
Tak,ja rowniez dodaje wiecej przypraw,m.in.czosnek,ale to rzecz gustu,po sparzeniu rowniez schladzam pod zimna woda,ale biezaca i kilkadziesiat sekund.Wiadomo,ze nie musimy robic identycznie,chodzilo tylko o to,ze ilosc soli jest bardzo wazna.Zamiast lub oprocz saletry (wtedy zmniejszmy jej ilosc) mozna dodac cukier.Nastrzykiwanie codzienne jest zbyteczne,gdyz za pierwszym razem powinnismy wprowadzic tyle zalewy,ile jej wchlonie mieso.Po peklowaniu niektorzy mocza szynki,ale ja nie robie mocnej zalewy i wystarczy jak je obmyje.Pozniej pozostawic do obciekniecia i obsuszenia,wedzic wg gustu-jesli dlugo i w nizszej temperaturze,nawet kilka dni,bedzie bardziej trwala,jesli krocej i w dymie goracym,trzeba zuzyc szybciej,ale i tak o niebo lepsza od przecietnych ze sklepu.Niektorzy zalecaja rowniez szybkie schladzanie w lodowatej wodzie bezposrednio po wedzeniu,ale nie probowalam
Czy te kokosanki są jak ciasteczka kruche czy raczej jak masa, bardziej " lepiące " .Chętnie wypróbuje jeśli odpowiesz. Pozdrawiam !!!
Dzięki aloiram za wiadomość i fotke. Jestem pewna że było pyszne, - jakąkolwiek sałatkę ogórkowe łuski kryły. Ale pod łuskami w moim przepisie, nie ma kurczaka - kurczak jest w galarecie, a w salatkę wkroiłam chude mięso - biodrówkę z rosołu.
Miło mi, ze zwróciłaś uwagę na ten " przykład ". Serdecznie i wiosennie pozdrawiam !!!