czy zamiast krupczatki może być zwykła mąka? Proszę o szybką odpowiedź bo chciałam zrobić już dzisiaj serniczek:)
Sama zamieściłam kiedyś przepis na kołduny(i niebacznie go skasowałam, a teraz próbuje odtworzyć)).Ktoś mi tam wtedy dopisał, że kołduny powinny być jakby obtoczone lekką warstwą łoju. Mięso ma być tylko lekko tłuste. Wtedy dopiero powstaje ten niepowtarzalny efekt pękania w ustach.
Pamiętam go i ten smak, bo miałam radosc próbowania ich w samym źródle, czyli na Litwie.
Przepis mam od śp. niani z Litwy, ale tych szczegółow nie znałam, to dzielę sie teraz z tobą Bahusie i innymi smakoszami prawdziwych kołdunów.
Witam,
nie suszę ich na kość. Kończę suszenie kiedy brzegi pomidorów zwiną się do środka tworząc jakby muszelkę, ale sam środek pod zapieczoną, wysuszoną warstwą jest wilgotny. Tak jak na zdjęciu gdzie pomidory są w miseczce. Ten środek ma konsystencję i smak gęstego koncentratu pomidorowego z ziołami :)
Prosze się nie zrażać i spróbować jeszcze raz w kolejnym sezonie, naprawdę warto
pozdrawiam
M
All..piekne!!!Uwielbiam tatara.W każdej postaci i w rożnych odmianach.A ten jest tak efektowny i na pewno smaczny, ze już lecę do sklepu po wołowinkę))
Anaeetko, bardzo dziękuję za miłe słowa komentarza
witam przepis mi sie podoba wiec zabieram sie do pieczenia zobaczymy co wyjdzie pozdrawiam
Od kilku lat kupuje i uzywam w kuchni suszone pomidory.Nosilam sie z zamiarem suszenia ich wlasnorecznie,ale jakos tak schodzilo.Mam juz swa recepture,ale ten przepis tez wyprobuje.P.S.Owszem,cena pom.susz.w handlu jest wysoka.Radze kupowac te z cieplejszych krajow niz nasz,chyba ze lato w Polsce byloby wyjatkowo gorace.Im wiecej slonca,tym piekniejszy aromat i lepszy smak.Pamietam,jak przed kilkoma laty kupilam kilka puszek oryginalnej greckiej pasty pomidorowej.Wspaniale,ale teraz nie moge kupic.
Ciekawe czy można użyć patelni grilowej?
hmmm... to jest jedno całe opakowanie tego makaronu, w kazdym sklepie sa takie same, tylko raz spotkałam takie duże opakowanie. hmm... wagowo.... nie mam w tym momencie makaronu w domu ale wydaje mi sie że tam jest 100g. pozdrawiam
No i już dawno po wieczorze ;-)
Rybka po prostu miodzio! Przyprawa też super. Wykorzystuję ją do innych dań :-)
Dzięki za świetny przepis!
Wlaśnie zrobiłam Twoje placuszki, są wyśmienite. Dokładnie takie mi kiedyś robiła moja babcia.... takie mięciutkie i pyszne.... dziękuje za przepis i powrót wspomnień :*
Niestety u mnie porażka:( ( Wyszedł placek ciniutki, czyli zakalec. Nie wiem co było nie tak, bo stosowałam się do przepisu w 100%. Szkoda, bo uwielbiam serniki, a w połączeniu z bananami i karmelem wydawał mi się idealny:(
Czy pomidory mają być wysuszone na "kość"? Zrobiłem podobnie i mocno je wysuszyłem zalałem olejem i do dzisiaj są tak twarde jak były? :(
Super!!
Kasiu, mój pierwszy raz nawet tak nie wyglądał. Brawo !:))
Taka mała uwaga. Mięso nie zawsze jest takie ładne jakbyśmy sobie tego życzyli. Wygląda apetyczniej kiedy do mielenia dodamy odrobinę oliwy. Ale to mój błąd, bo wstawiając przepis mogłam o tym wspomnieć.
Pozdrawiam cieplutko :)))