Jesteś tutaj: / Najnowsze komentarze

Najnowsze komentarze

Fot. Majka2, Bardzo łatwa sałatka z ryżem i tuńczykiem
Bardzo łatwa sałatka z ryżem i tuńczykiem
93.1k
901
30
Majka2
małpiatka

(2009-11-07 14:32)

Jedna z moich ulubionych sałatek! Pyszna w wersji podstawowej i przede wszystkim błyskawiczna.

Fot. Alll, Alll Sernik krawcowej w dwóch wersjach
Alll Sernik krawcowej w dwóch wersjach
44.1k
410
35
Alll
Alll

(2009-11-07 14:15)

To sernikowe ABC.
Zebrała je na forum IZBUSHKA  Joanna z forum cincin.

1.Nie przesadzać przy ubijaniu masy serowej. Im mniej ją napowietrzymy, tym mniej opadnie.
2. W sernikach klasycznych cały cukier dodać do ubitej z białek piany.
Składniki cheesecake'ów mieszać bez ubijania.
3. Piec sernik w łaźni wodnej ( czyli w naczyniu wypełnionym wrzątkiem)
w temperaturze 160 -176 stopni przez 40 -60 minut w zależności od przepisu i pozostawić go w wyłączonym piekarniku jeszcze na godzinę.
Można też stosować z powodzeniem powyżej opisaną metodę z mokrymi gazetami.
4. Nie stosować do wypieku trybu turbo (czyli chyba termoobiegu ).
5. Upieczony i ostygnięty sernik włożyć na noc do lodówki, by dojrzał i ujawnił całą swoją sernikowatość ;).
6. Jeśli mimo wszystko w upieczonym serniku pojawią sie szczelinki, można je zamaskować bitą śmietaną lub kremem ze śmietany, cukru i wanilii. Po ostudzeniu sernik pokryć warstwą powyższego kremu i włożyć na 10 minut do piekarnika, włączając tylko górną grzałkę.
7.Lepszy jest do sernika ser w kostkach, niż ten, który był wcześniej już fabrycznie ubijany.
8. Ser powinien mieć pokojową temeraturę - zmniejszy to ryzyko powstania grudek i skróci czas ubijania i niepotrzebnego napowietrzania masy.
9. Serniki zawierające mąkę pszenną lub ziemniaczaną należy piec w umiarkowanej temperaturze, serniki bez tych dodatków - w niskiej i koniecznie w łaźni wodnej.
10. Naczynie z wrzącą wodą ( czyli łaźnia wodna) powinno mieć średnicę o co najmniej 5 cm większą od formy z sernikiem. Pod formę z ciastem można też podłożyć lnianą ściereczkę kuchenną.
11. Sernik jest gotowy, gdy przy poruszeniu formą jego środek lekko drży. Choć wygląda na niedopieczony, trzeba wtedy wyłączyć piekarnik i pozostawić go w nim jeszcze przez godzinę. Zapobiega to opadaniu ciasta i powstawaniu szczelin.
( porada ta dotyczy delikatnych serników typu cheesecake pieczonych bez mąki lub z jej niewielkim dodatkiem.


Niusko4 sama kiedyś piekłam z termoobiegiem, dopiero teraz zrozumiałam że to błąd.

Fot. Wkn, Ciasteczka maślane
Ciasteczka maślane
289k
768
64
Wkn
justyna15012

(2009-11-07 14:14)

super ciasteczka :*

Fot. holly, Piernik staropolski - 4 tygodnie
Piernik staropolski - 4 tygodnie
206k
1.3k
722
holly
ulla*

(2009-11-07 14:09)

Raczej nie piernik,a dopiero ciasto na niego mam..surowe. to chyba z przejęcia...

Fot. Alll, Alll Sernik krawcowej w dwóch wersjach
Alll Sernik krawcowej w dwóch wersjach
44.1k
410
35
Alll
nastusia

(2009-11-07 14:08)

powiedz co za rola jest tych gazet żeby był wilgotniejszy czy co i super masz tą polewę czarną i białą powiedz jak to lać żeby wyszło tak ładnie

Fot. holly, Piernik staropolski - 4 tygodnie
Piernik staropolski - 4 tygodnie
206k
1.3k
722
holly
ulla*

(2009-11-07 14:03)

Mój piernik od dzisiaj leżakuje,już nie mogę doczekać się efektu końcowego i dziękuję za przepis!! Zaglądając do makutry zdjęcie wyszło tak:

Fot. Majka2, Bardzo łatwa sałatka z ryżem i tuńczykiem
Bardzo łatwa sałatka z ryżem i tuńczykiem
93.1k
901
30
Majka2
ambrozja0706

(2009-11-07 13:56)

proponuję dodać paprykę świeżą lub konserwową, i ogórek kiszony lub konserwowy, dużo pieprzu.smacznego

Fot. eNka, Racuchy z jabłkami łatwe i szybkie
Racuchy z jabłkami łatwe i szybkie
1.2m
1.7k
178
eNka
Justin

(2009-11-07 13:45)

Właśnie zjadłam kilka racuchów, ale były pyszne.

Fot. niebieska-różyczka, Tort z płatkami róży na urodziny wg Różyczki
Tort z płatkami róży na urodziny wg Różyczki
8.9k
57
5
niebieska-różyczka
skopolendra

(2009-11-07 13:22)

Bardzo podoba mi sie dekoracja z platkow rozy.Jestem jednak ciekawa co sie z nimi stanie jak zwiedna?Trzeba to szybko zjesc czy moze postac w lodowce?

Fot. beataoh, Bukiet z pomidorów
Bukiet z pomidorów
44.8k
963
27
beataoh
skopolendra

(2009-11-07 13:19)

Sliczne,gratuluje pomyslu

Fot. atosiaczek, ziemiaczki cudaczki
ziemiaczki cudaczki
12.4k
166
20
atosiaczek
cidelka

(2009-11-07 13:17)

Można je także, najpierw panierować w jajku i bułce i dopiero smażyć, też wychodzą pycha:)

Przepis
chińska sałatka
15.2k
36
2
Delfinka
basia19

(2009-11-07 13:03)

Pychotka, jadłam wczoraj u siostry, a dzisiaj ja zabieram się za nią, pozdrawiam.

Fot. kaja^27, Placek na miodzie mojej mamy
Placek na miodzie mojej mamy
17k
112
7
kaja^27
kaja^27

(2009-11-07 13:02)

Mysle, ze tak, bo soda spelnia tu tez role proszku do pieczenia, ale nigdy nie probowalam. Robie to ciasto wg przepisu mamy i ona mowi, ze dzieki sodzie ciasto wyjdzie bardziej brazowe, a z proszkiem to chyba wyjdzie jasne. 

Fot. beataoh, Bukiet z pomidorów
Bukiet z pomidorów
44.8k
963
27
beataoh
beataoh

(2009-11-07 12:59)

Zgadzam się z Wami, można dać np jakąś pastę

Fot. skopolendra, Chinkali - kaukazki specjal
Chinkali - kaukazki specjal
28.2k
218
15
skopolendra
skopolendra

(2009-11-07 12:58)

Mozna podac tak jak ja z lobio, mozna z sosem ajwar albo z sosem pieczarkowym.Pysznie smakuja podsmazone i ladnie wygladaja.To jest samodzielne obiadowe danie.z surowka z kiszonej kapusty tez by fajnie smakowalo.Polecam i pozdrawiam

Najnowsze przepisy

Czytaj więcej

Najbardziej aktywni

Smosia
Smosia
  • Przepisów: 67
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 1
goplana2
goplana2
  • Przepisów: 29
  • Artykułów: 5
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
smakosia
smakosia
  • Przepisów: 24
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 7
mania233
mania233
  • Przepisów: 85
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
ekkore
ekkore
  • Przepisów: 274
  • Artykułów: 7
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
gabigold
gabigold
  • Przepisów: 10
  • Artykułów: 0
  • Filmów: 0
  • Galerie: 0
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij