Możesz zrobić piernik tygodniowy - jest również pyszny i taki trochę dla spóżnialskich...:)))
Teresko, bardzo mi miło...:))) Fajnie spotkać tu kogoś z tak bliska...:))) Piernik tygodniowy mozna przekładać dokładnie tak samo jak piernik staropolski. Ja jutro także będę robić jeszcze ciasto na mój piernik tygodniowy (ciasto na staropolski dojrzewa) i mam zamiar upiec z niego także małe pierniki i pierniczki do obdarowania rodzinki tym bardziej,że kupiłąm fajne świąteczne formy.
Najlepszy w/g mnie jest piernik przekładany powidłem śliwkowym - do gorącego powidła kruszę tabliczkę czekolady, mieszam do rozpuszczenia.się i gorącym przekładam piernik. Na to moja masa orzechowa (jest w moich przepisach).Można także przełożyć przemiennie powidłem i masą grysikową lub zasmażkową. Wszystkie są dobre ale palmę pierwszeństwa dzierży zdecydowanie masa orzechowa (zamiast orzechów można użyć mielonych migdałów).
Po przełożeniu pierniki oblewam polewą z prawdziwej czekolady ( na 10 dag czekolady 100 ml śmietany kremówki 30% z kartonika).
Wszystko podgrzewam na bardzo małym ogniu (lub w kąpieli wodnej) i gorącą czekoladą oblewam piernik z każdej strony.
To "ubranko" jest bardzo smaczne a poza tym pozwala uszczelnić piernik dzięki czemu ciasto nie wysycha i zachowuje swój piękny korzenny aromat. Taką polewę można robić także z białej czekolady ale wtedy dajemy mniej śmietanki. Przed oblaniem polewą czasem smaruję cienko
piernik ciepłym powidłem.
Można także robić na ciemnej polewie esy-floresy z jasnej lub odwrotnie - krótko mówiąc - co wyobraznia podpowie.
Na przykład tak:
Teresko, jeśli coś pominęłam, to pytaj. Z przyjemnością odpowiem. Pozdrawiam Cię serdecznie...:))
Ładnie napisane:) również dziękuję za życzenia:))
Alidab będę piekła twój piernik tygodniowy i bardzo proszę napisz jakimi masami mogę go przełożyć? Proszę podaj mi według Ciebie najlepsze przepisy. Mam zamiar zrobić kilka mniejszych pierników i nie wiem jakimi masami je przełożyć, żeby piernik był tak pyszny jak Twój. A tak na marginesie to pochodzę z okolic Rzeszowa dokładnie z Hyżnego. Dziekuje i gorąco pozdrawiam
Miałam zarobić piernik w zeszłym tygodniu jednak mi się nie udało. Czy jest już za późno? Czy ktoś w tamtym roku robił dopiero o tym czasie?
Przepraszam za błąd.Oczywiście zapewniam. Kto się śpieszy, ten ludzi śmieszy.
Dzięki i zapełniam, że tak też smakuję
I też musiałam dodać więcej mąki.Pycha...
Robiłam podobne też z tej strony i wyszły pyszne ;P
znam tą opowieść od dawna , ale zawsze jak ja czytam łezki mi płyną po policzkach .....
Poprostu pycha!!!!
no oczywiscie ze samorobne powidla..a jakie inne? i w ogole musy...:)
bardzo mi sie podoba ten artykuł:) równierz dziękuję za życzenia :)