artykuł
przepis
galerię
film
Bezmięsne (8565) Ciasta (17663) Ciasteczka (4396) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10629) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (848) Potrawy mączne (2826) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7223) Przepisy dla leniwych (8266) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7824) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3266)
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
750g szynki wieprzowej
400g pieczarek
250g boczku wędzonego surowego
1 średniej wielkości por
500ml śmietany do zup i sosów (słodkiej)
listek laurowy
ziele angielskie
sól, pieprz
olej do smażenia
Opis:
Mięso osuszyć, pokroić w niewielką kostkę. Boczek pokroić w paseczki (ja sięgnęłam po gotowy, pokrojony, paczkowany). Pieczarki pokroić dość drobno, w kostkę lub półplasterki. Pora pokroić w krążki.
Na niewielkiej ilości oleju podsmażyć mięso do zrumienienia, przełożyć do garnka. Na tej samej patelni podsmażyć boczek, następnie dołożyć do mięsa. Całość podlać wodą około 2 cm powyżej poziomu składników i dusić na małym ogniu. Dodać ziele angielskie i listek laurowy. Gotować około godziny - do miękkości mięsa.
Na pozostałym na patelni tłuszczu podsmażyć pieczarki (posolić i doprawić pieprzem w trakcie smażenia).
Gdy mięso będzie już miękkie - dodać pieczarki i dusić razem koło 20 minut. 10 minut przed końcem gotowania - dodać podduszonego chwilę wcześniej na odrobinie oliwy pora.
Na koniec - zabielić śmietanką, doprawić do smaku, gotować jeszcze kilka minut.
Gulasz tak przyrządzony najbardziej nam smakuje z kluskami śląskimi.
Smacznego!
powsinoga (2015-07-14 19:44)
Megi - co kto lubi :) Dla mnie tutaj to mięso nie jest suche, boczek dodaje też tłuszczu, o śmietanie nie wspominając :) Osobiście z mięs, jakie wymieniłaś, wolę szynkę. Z karkówką byłoby już zbyt tłusto, ale kurczak brzmi intrygująco - pewnie wypróbuję :)
powsinoga (2015-07-14 19:45)
Anna - bardzo się cieszę :)
megii013 (2015-07-14 20:06)
Mówisz, że nie suche to trzeba spróbować. Z kurczakiem by było szybciej, ale z szynką pewnie też pysznie.czeka w kolejce do wypróbowania))
AsiaPak (2015-07-23 14:34)
Bardzo dziękuję za udostępnienie tego przepisu. Pyszności...
powsinoga (2015-07-24 08:25)
Asia - bardzo się cieszę, że gulasz trafił w Twój gust :)
megii013 (2016-04-14 19:47)
Robiłam ten sosik już kilka razy, u mnie nie w formie gulaszu, tylko z mięchem obok, trochę go pozmieniałam. Pyszny, w miarę szybki, w porównaniu z pieczeniowym, przy którym nie musimy tak długo smażyć mięsa. Pierwszym razem dodałam do sosu pokrojoną pierś z kurczaka w kostkę, dzięki za przepis)) i polecam.
Oczywiście będzie na blogu...
