Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Chleb swojski

Chleb swojski

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

zaczyn:
5 dag drożdży
1 szkl. mąki żytnia
szklanka letniej wody

ciasto chlebowe:
1/2 kg mąki żytniej
20 dag mąki pszennej
szkl. otrąb ok.
1/2 l wody
kminek mak sól
smalec do wysmarowania blaszki

Opis:

Zanim przystąpimy do pieczenia chleba przygotowujemy zaczyn: Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie i mieszamy z mąką. Czekamy do wyrośnięcia. Kiedy zaczyn wyrośnie dodajemy do niego pozostałą mąkę żytnią i pszenną, sól, otręby i kminek i długo (ok. 0,5 h) wyrabiamy. Po wyrobieniu ciasto odstawiamy na ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 40 minut. Blaszkę smarujemy smalcem, przekładamy ciasto, posypujemy makiem i odstawiamy w ciepłe miejsce, przykrywając ściereczką na kolejne 0,5 h. Wyrośnięty chleb pieczemy w dobrze nagrzanym piecu chlebowym lub piekarniku (około 200 st. C) przez godzinę lub półtorej.

źródło TVP3 Szczecin

Autor: bonti 2005-05-29

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Bezmięsne Wegetariańskie Kuchnie narodów Kuchnia polska Pieczywo Chleby
Tagi:	mąka żytnia więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (1)

krystyna1 (2009-02-13 20:54)

ten przepis chyba nie jest dobry,Chleb mi się nie udał

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. je7mima, Orkiszowo-żytni chleb na zakwasie

Orkiszowo-żytni chleb na zakwasie je7mima

Fot. kaha87ha, Chlebki do koszyczka lub na żurek

Chlebki do koszyczka lub na żurek kaha87ha

Pomaranczowe tosty kamila258

Fot. BalbinaPtys, Chleb z naczynia zaroodpornego

Chleb z naczynia zaroodpornego BalbinaPtys

Fot. kamila258, Ciasteczka dyniowe z lukrem

Ciasteczka dyniowe z lukrem kamila258

Fot. kamila258, Muffinki truskawkowe z cytrynowa posypką i lukrem

Muffinki truskawkowe z cytrynowa posypką i lukrem kamila258

Fot. kamila258, Muffinki miętowe z czekoladą

Muffinki miętowe z czekoladą kamila258

Fot. kamila258, Chlebek kukurydziany z ostra papryczka

Chlebek kukurydziany z ostra papryczka kamila258

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij