Fasolę moczymy na noc. Następnie gotujemy ją w tej wodzie ok.5 min.
Odcedzamy, nalewamy świeżą wodę, dajemy listek laurowy, cebulę pokrojoną w kostkę, marchewkę, selera, sok pomidorowy, oliwę i gotujemy aż fasola zmięknie. Na koniec dodajemy natkę pietruszki, sól, pieprz.