1. Migdały uprażyc na suchej patelni na wolnym ogniu az zaczna delikatnie "strzelac" i lekko "spuchną". Przełożyc do salaterki.
2. Na gorącą patelnię wsypac cukier i cukier waniliowy i razem skarmelizowac. Wyłączyc gaz, dodac wodę, sok i cynamon.
3. Ponowanie postawic na ogniu i podrzewac mieszajac, dopóki karmel się nie rozpuści.
4. Wsypac uprażone migdały i mieszac, dopóki masa ich nie obklei.
5. Wyłożyc na papier do pieczenia i poczekac az przestygną. Lekko ciepłe porozrywac (żeby nie były sklejone po kilka razem).
* Jesli tos nie chce prażyc migdałów, może ominąc punkt 1., ale pozbawi swoje kubki smakowe dodatkowej rozkoszy...
sminia (2010-10-08 21:14)
własnie przygotowuje karmel....mniam pachnie w całym domu :)