Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17654) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pierogi drożdżowe z kurkami i boczkiem

Pierogi drożdżowe z kurkami i boczkiem

Stopień trudności
Średnio trudny
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

Ciasto:
2 szkl mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
płaska łyżeczka cukru
1/4 szkl ciepłej wody
1/4 szkl oleju
większa szczypta soli

Farsz:
0,5 kg świeżych kurek
2 cebule
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
ok. 200g bardzo chudego surowego boczku
szczypta soli
szczypta białego pieprzu
szczypta ziół prowansalskich

Dodatkowo:
jajko do smarowania

Opis:

Kurki oczyść, wypłucz piach pomiędzy blaszek, osusz.
Cebulę zeszklij na oleju, soląc w trakcie smażenia. Dodaj masło i pokrojone w mniejsze cząstki kurki. Smaż kilka minut. Przypraw solą, pieprzem i szczyptą ziół prowansalskich.
Boczek pokrój i wytop. Wymieszaj z kurkami i cebulą. Przykryj i duś chwilę. Ostudź.

Mąkę wymieszaj z cukrem, solą i pokruszonymi drożdżami. Wlej ciepłą wodę i olej i zagnieć miękkie i elastyczne, lekko tłuste ciasto. Przykryj ściereczką i pozwól mu w cieple bez przeciągów wyrosnąć przez 10-20 minut.

Urywaj małe fragmenty ciasta, formuj kulki, oprószaj mąką i wałkuj placuszki o grubości ok. 3 mm. Na każdy nakładaj po żyłce farszu i dokładnie sklejaj brzegi. Brzegi pierogów możesz dodatkowo zawinąć, aby były grubsze i nie przesuszyły się podczas pieczenia.

Pierożki odkładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachowuj odstępy, ponieważ nieco urosną.

Odstaw do wyrośnięcia na 20 minut. Smaruj rozbełtanym jajkiem i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 200 st. C i grzanie góra+dół. Piecz przez około 25 minut do zrumienienia.

Podaj po lekkim przestudzeniu z sosem czosnkowym lub pomidorowym.

Przepis wideo znajdziesz w naszej sekcji filmowej.

lub na kanale youtube:

Autor: Wkn 2016-07-18

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Potrawy mączne Pierogi i uszka Potrawy z grzybów Potrawy z grzybów leśnych
Tagi:	boczek cebula pierogi pierogi z boczkiem pierogi z kurkami pirtogi z grzybami więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (10)

Pokaż wcześniejsze komentarze

Lea2 (2016-07-18 19:03)

Pyszotki :) I wszelkiego rodzaju potrawy z nadzieniem grzybowym są po prostu smakowite. Jak tylko gdzieś natknę się na kurki, to z pewnością zaraz zrobię takie pierożki. :)

Wkn (2016-07-18 19:05)

Ja właśnie godzinę temu przyciągnęłam z lasu ok. 300 g kurek, 3 przecudnej urody prawdziwki i z 5 fantastycznych kozaków. Zachwycona zbiorem jestem - musi być wysyp grzybów, bo byłam w miejscu mocno cywilizowanym ;)

mggi63 (2016-07-18 19:07)

Obejrzałam filmik i jest rewelacyjny ! Wkn no ślinotoku dostałam !

Wkn (2016-07-18 19:08)

A ja dziękuję Wam za komentarze - dzięki nim przypomniało mi się, że miałam dostawić do przepisu zdjęcia samego farszu :)

Wkn (2016-07-18 19:09)

mggi63, ja się dopiero uczę sneaky

mggi63 (2016-07-19 07:15)

Wkn ale robisz postępy happy Pamiętam jeden z pierwszych Twoich filmików chyba o jagodach cosik też mi się podobał ale ten jest już na wyższym poziomie smug

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Smosia, Ciasto na pierogi/uszka wysokojajeczne

Ciasto na pierogi/uszka wysokojajeczne Smosia

Fot. W-zetka, Pierogi z kapustą i grzybami W-zetki

Pierogi z kapustą i grzybami W-zetki W-zetka

Fot. kanielak, pieczone bezglutenowe pierogi

pieczone bezglutenowe pierogi kanielak

Fot. Jaskolka, Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami

Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami Jaskolka

Fot. dorota40, Uszka wigilijne pod dyktando Zosi-k

Uszka wigilijne pod dyktando Zosi-k dorota40

Fot. msewka, Pierogi z gryczaną i grzybami.

Pierogi z gryczaną i grzybami. msewka

Fot. Wróbelek, Pierogi z grzybami leśnymi

Pierogi z grzybami leśnymi Wróbelek

Pierogi z kapustą i grzybami małgosia21

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Pierogi drożdżowe z kurkami i boczkiem

Stopień trudności

Czas wykonania

Ilość porcji

Składniki:

Opis:

mggi63 (2016-07-18 09:30)

Wkn (2016-07-18 09:51)

mggi63 (2016-07-18 10:06)

Wkn (2016-07-18 10:11)