Placki Po Kapitańsku

Kolejny z serii przepisów -wspomnienie wakacji-.
Ponieważ podobnie podane placki, zachwyciły mnie na urlopowym obiedzie, chciałam odwzorować smakowe połączenie. Świetny moim zdaniem pomysł i naprawdę świetny smak. Polecam:))

Filety doprawiamy solą i pieprzem.
Papryki, cebulę i cukinię kroimy w kostkę. Czosnek ścieramy na drobniutkiej tarce lub przeciskamy przez praskę. Chili kroimy w plasterki/krążki z pestkami.

W rondlu rozgrzewamy ok 4-5 łyżek oleju i smażymy kolejno wrzucając cebulę i po zeszkleniu (nie zrumienieniu) dodajemy papryki słodkie. Mieszamy smażąc na średnim gazie/mocy. Po kilku minutach dodajemy chili, gdy papryki nieco zmiękną dokładamy czosnek. Smażymy cały czas mieszając i po chwili wrzucamy cukinię i wszystkie przyprawy oraz sól, pieprz i szczyptę cukru. Po kolejnej chwili smażenia wlewamy passatę, zakrywamy i dusimy ok 10-15 min. Próbujemy i w razie konieczności dosmaczamy sosem sojowym.

Podczas duszenia gulaszu, filety kroimy w kostkę, obtaczamy w mące i smażymy na oleju z obu stron na rumiano. Odkładamy na ręcznik papierowy.

Smażymy placki ziemniaczane wg. swojego przepisu.

Na każdym placku układamy po kilka kostek ryby i polewamy gorącym gulaszem paprykowym. Podajemy w towarzystwie ulubionej surówki. Gotowe:))

                                               Smacznego:))