Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17653) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Pulpety mięsno-ziemniaczane na pomidorowej kołderce

Pulpety mięsno-ziemniaczane na pomidorowej kołderce

6.3k

101

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Na ok. 20 sztuk:

     ♦ 500 g mięsa mielonego wołowego (ew. wieprzowo-wołowego)
     ♦ ok. 300 g ugotowanych ziemniaków
     ♦ 1 duża cebula
     ♦ 2 ząbki czosnku
     ♦ drobno posiekana pietruszka, koperek
     ♦ sól, pieprz, papryka mielona, majeranek

     ♦ 1 łyżka masła + 2 łyżki oleju - do smażenia


SOS POMIDOROWY:

     ♦ 1 łyżka oleju
     ♦ 1 cebula
     ♦ puszka pokrojonych pomidorów bez skórki (tzw. pelatti - 400g)
     ♦ papryka słodka mielona, chilli pieprz cayenne (szczypta), sól, pieprz, łyżeczka cukru,
     ♦ 150 ml bulionu warzywnego
     ♦ 1 łyżka mąki

Opis:

Ugotowane ziemniaki utłuc tak jak na kopytka. Dodać surowe mięso mielone. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju, dodać do mięsa. Następnie dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, posiekane zioła i przyprawy. Wszystko wyrobić rękami na gładką masę. Z masy formować kulki wielkości tradycyjnych pulpetów.

Masło rozgrzać na patelni razem z olejem, smażyć pulpety z obu stron.

SOS POMIDOROWY:

Cebulę zeszklić na oleju, dodać odsączone pomidory. Po kilku minutach smażenia dodać 100 ml bulionu warzywnego, przyprawić i smażyć wszystko na małym ogniu ok. 5-7 min. Resztę bulionu wymieszać dokładnie z łyżką mąki i łyżką sosu pomidorowego, dodać wszystko do reszty sosu, doprowadzić do wrzenia, nie przerywając mieszania.

Na dno naczynia w którym podane zostaną pulpety, wylać sos pomidorowy. Na nim poukładać pulpety. Przed podaniem można udekorować świeżą pietruszką lub kolendrą.

♣ Do sosu można dodać pokrojoną w kostkę zieloną paprykę
♣♣ W pierwszej kolejności proponuję wykonać sos, aby potrawa przed podaniem nie wymagała podgrzewania

Zmodyfikowany przepis z angielskiej książki "What's cooking potatoes?"

Autor: Mloda 2010-06-06

Pulpety mięsno-ziemniaczane na pomidorowej kołderce

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso
Tagi:	gałki mięsne klposy mięso mielone pelatti pomidory pulpety sos pomidorowy więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (2)

kogucik (2010-06-08 13:43)

ja i mąż uwielbiamy pulpety , jutro wypróbuję na obiadek

kogucik (2010-06-10 11:04)

pycha pulpety ja zrobiłam z pieczarkami w środku z sosem pieczarkowym

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Zapiekanka Cheeseburgerowa nutella

Pulpety w sosie pomidorowym sebek

Kulki mięsne w pomidorach gosik

Fot. DominisiaD, Pulpety w sosie pomidorowym

Pulpety w sosie pomidorowym DominisiaD

Keftedes-pulpety po grecku anekbu

Chili con carne Irenki Petra

Fot. eruanne, Pulpeciki w sosie warzywnym

Pulpeciki w sosie warzywnym eruanne

Fot. Marta Komar, Papryka Faszerowana Mojej Mamy

Papryka Faszerowana Mojej Mamy Marta Komar

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij